Hur man bygger en Still Vodka Distiller

Ett exempel på den typ av fortfarande används i den här handboken . Pearson Scott Foresman / Wikimedia Commons

Vodka är ett ganska lätt anda att göra, eftersom det kräver ingen åldring eller mognad.Även om vodka kan göras från de flesta kärnor, utan tvekan den bästa källan för alkohol är den ödmjuka potatisen.Du jäsa helt enkelt och sedan destillera den.Destillation är den svåraste delen, men med en kort resa till din lokala vetenskaper butik, kan du plocka upp delar för att bygga en spis-top stilla och börja göra hemlagad vodka i ditt eget kök.

Saker du behöver

  • 1 lb. potatis
  • Knife
  • Tryckkokare
  • Plast moms
  • Jäst
  • Funnel (tillval)
  • 6 qt.värme säker bägare
  • gummiproppar
  • Termometer
  • Fickkniv (tillval)
  • Koppar eller glasrör
  • Kondens jacka
  • 1 pt.bägare

Potato Alkohol

  1. Tvätta och skala din potatis, och sedan hugga upp dem i tärningar.Om £ 1 potatis är nog att göra om en pt.vodka.

  2. Sätt potatisen i en tryckkokare.Fyll tryckkokaren med tillräckligt med vatten för att täcka potatisen, plus

    omkring en tum eller två.Sedan klämma på locket och koka tills potatisen har rasat samman och upplöses i en mäsk.Detta bör ta omkring en timme.

  3. Häll potatismos i en plast moms och låt den svalna till rumstemperatur.Det finns inget behov av en termometer.Bara sätta handen över mäsk och om det inte känns varmt, det är tillräckligt kallt.Häll i lite jäst och börja jäsa potatismos;1/3 msk.kommer att göra, och det bästa jäst du kan hitta kommersiellt förmodligen kommer att bli destillat eller vinframställning jäst.Låt din potatismos jäsa i det öppna för en till två veckor, beroende på det lokala klimatet.När bubblande börjar sakta ner och bli mindre frekventa, vet du att jäsning är att sluta.

Kitchen Destillation

  1. Fyll en värmesäker bägare är tillräcklig för att hålla minst 6 qts.med jäst potatismos, och sätta en gummipropp med ett hål för både rör och en termometer i toppen.Om du inte hittar gummiproppar med nödvändiga hål, skär dem själv med en fickkniv.Sätt att bägaren på en spisplattan.

  2. Sätt en spole av koppar eller glasrör in i proppen.Installera kondense mantel runt slangen, och fylla den med isvatten.

  3. Sätt en andra gummipropp med ett hål för röret in i en annan bägare och sedan sätta den andra änden av slangen i den proppen.Denna andra bägaren måste vara tillräckligt stor för att hålla minst 1 pt.Ställ in denna på bänkskivan.

  4. Tänd brännaren, och värma ditt potatismos till en punkt mellan 173 och 200 grader.Detta bringar alkoholen i mäsken för att förånga, men inte vattnet.Den alkoholånga kommer då att stiga till kylbatteriet, kondensera och hoppa ner i den andra bägaren.

  5. Clean din matlagning bägare och destillera resultaten en andra gång.De flesta vodka du köper på hyllan är 40 procent alkohol, och det är osannolikt att du kommer att uppnå denna koncentration endast en destillation med spis-top metoder.

Tips & amp;Varningar

  • Delarna för att bygga en spis-top fortfarande finns på de flesta kemi eller vetenskap leverans butiker.
  • bara destillera i ett väl ventilerat utrymme.
195
0
1
Liquors