Hvordan Freeze Pea Pods

Fryse Pea Pods Wikimedia Commons

Spiselig ert pods er et velsmakende tillegg til stek, supper, gryteretter, salater eller på egen hånd, for eksempel i siderett mange spioneringen.De kan imidlertid være uoverkommelig kostbart, særlig om vinteren.Det er mye mer økonomisk å vokse eller velge din egen og fryse dem til senere bruk.Som en ekstra bonus, har de en tendens til å smake mye bedre enn hva du kan vanligvis finner i supermarkedet.For å fryse ert pods hjemme, følg instruksjonene som er beskrevet i veiledningen nedenfor.

Du trenger

  • lager potten stor bolle Ice fryseposer av plast sugerør Permanent markør

Instruksjoner

  1. Velg dine pods.Begynn tidlig på dagen for å sikre at erter er så fersk som mulig.Velg pods som er skarpe, øm og lyse grønt.Sørg for pods hvor erter er bare såvidt synlig og har ikke begynt å utvikle.Hvis du har utsatt høsten, bør du starte på toppen av anlegget som de pods som ligger på bunnen modne først og kan allerede være å fylle med erter.Når erter begynner å utvikle, pod

    s bli tøff og stivt.Kast alle pods du kommer over som har brune eller rustne misfarging eller viser andre tegn på sykdommer og insektangrep.

  2. Clean pods.Skyll ert pods i kaldt vann flere ganger.Inspiser pods å være sikker på noe skitt, gjørme, rusk, plantevernmidler eller insektmidler har blitt fjernet fullstendig.Deretter knekk av stilkene og fjerne blomstre ender, men la ert pods helhet.Deretter trekker i trådene off.Hvis du ikke finner noen strenger, ikke bekymre deg.Det finnes en rekke stringless varianter dyrkes i disse dager.

  3. Fyll en lager gryte eller suppe kjele med vann.Bringe vannet til fosskoking.Når vannet koker, fylle en stor bolle med is og dekker isen med vann.Plasser ert pods i kokende vann og dekke potten.Vent i omtrent 90 sekunder for små pods og 2 minutter for store.Denne raske koke kalles forvelling og er nødvendig for å ødelegge eventuelle potensielt skadelige bakterier eller plante enzymer som kan presentere.

  4. Fjern pods fra kokende vann og umiddelbart plassere dem i bollen med isvann.Rask nedkjøling av forvellet grønnsaker vil holde dem sprø og hindre utilsiktet overcooking.Hold erter i isvann i minst 2 minutter, eller til de er helt kult å ta på.Legg til mer is om nødvendig.Fjern pods når de er kule og tømme dem grundig, fjerne så mye vann som mulig.

  5. Place de avkjølte pods i fryse-trygg mat lagring poser, forlater ½ tommers plass på toppen av posen.Sette inn en liten sugerøret inn i toppen av posen, lukke posen rundt det.Trekke overflødig luft ut av oppbevaringsposen ved å plassere munnen rundt halm og puste inn kraftig.Legg press på halm ved innsettingspunktet og avslutt lukke posen som du sakte fjerne halm.Ved å fjerne overflødig luft, reduserer du sjansen for frostskader og forbedre holdbarheten av råvarer.

  6. Place poser i fryseren.Frosne ert pods kan trygt lagret for 9 til 12 måneder, avhengig av hvor kaldt fryseren er.

Tips & amp;Advarsler

  • Ikke glem å skrive datoen for forberedelse på utsiden av posen i permanent markør.
644
0
1
Produce & Pantry