Farene med Infused olivenolje med hvitløk

Gjør din egen hvitløk -tilført olivenolje kan være farlig . Jupiterimages / Comstock / Getty Images

hvitløk-tilført olivenoljer kan være en velsmakende måte å legge hvitløk smak til matlaging.Selv om du kan kjøpe presset hvitløk olivenoljer, prøve noen folk gjør det selv.Dessverre er det noen farer iboende å lage hvitløk-tilført olivenolje.Den mest betydningsfulle fare for infusjonen din egen olivenolje er muligheten for å få botulisme, melder Health Canada hjemmeside.

Hva er Botulisme

  • Botulisme er en matbåren sykdom som kommer fra en bakterie som finnes i de fleste typer jord og dermed på mange rotfrukter eller knoller som hvitløk.Botulisme vokser i høytrykks miljøer som er grunnen til lagring av hjemmelaget hvitløksolje ved romtemperatur kan få det til å vokse.Vann på eller i hvitløk støtter veksten av botulisme bakterier som kan deretter gjøre deg syk.Barn og eldre voksne er mer utsatt for botulisme forgiftning, men folk i alle aldre kan få det.

Symptomer på Botulisme

  • symptomene på botulisme inkluderer tåkesyn eller dobbeltsyn, utydelig

    tale eller svelgeproblemer og muskelsvakhet.Hos spedbarn de vanligste symptomene er slapphet, dårlig muskel tone og dårlig fôring.Botulisme forårsaker generell muskelsvakhet og lammelser og til slutt kan føre til lammelse av åndedretts muskler, armer og ben.Symptomer på matbåren botulisme oppstår vanligvis mellom 18 og 36 timer etter å ha spist forurenset mat.Heldigvis kan botulisme behandles med en motgiften og folk flest gjenopprette fra sykdommen.

Rancid Oil

  • I tillegg til potensialet for dyrking av botulisme, prøver å gjøre hvitløk-tilført olivenolje kan forlate deg med harsk, ubrukelig olje.Eventuelle forurensninger i din flaske eller cap kan føre til at oljen gå harsk.Selv grundig sterilisering flasken og hetten er ingen garanti for at forurensninger ikke vil bli innført i løpet av bottling prosessen og at hvitløk-tilført olivenolje vil ikke vokse botulisme.

Sikker Infused olivenoljer

  • Det er flere måter du kan gjøre trygg infundert olivenolje.For å trygt sette hvitløk olivenolje må du enten fjerne all fuktighet fra hvitløk eller holde olivenolje nedkjølt og bruke den innen en uke.Hvis du ønsker å sette mot hvitløk smaken inn olivenolje, prøv sauteing knust hvitløksfedd med olivenolje, deretter press hvitløk stykker ut av olje og legg den til hva du lager mat.

Resources

  • Top Tour of Spain: Lære å Flavor Olive Oil
974
0
1
Grunnleggende Matlaging