Hvordan lage Corn Pudding

Hendene holder mais kjerner . Vis Stock / View Stock / Getty Images

En solid siderett hailing fra Deep South, har maispudding en plass på ethvert bord.Corn pudding er uendelig tilpasningsdyktig, slik at du kan gjøre det fra enten hermetisert og eske ingredienser, eller fra fersk mais og spesielle tilsetninger.Faktisk kan kaste i litt bacon eller skinke forvandle korn pudding i en rett måltid.Hvis du er ute en stivt dessert, men slår til "andre" corn pudding, som bruker maismel og søtningsmidler fremfor kjerner og salte dem.

The Basics

  • Uansett hva slags spesielle tilleggene du bruker i mais pudding, eller hvordan oppskalere de viktigste ingrediensene, innebærer en grunnleggende mais pudding suspendere hele eller most mais kjerner i en vaniljesaussom blanding av melk og egg, som deretter avstives med maismel eller hvetemel.Noen oppskrifter ringe for ingredienser som gjør for en mykere pudding, for eksempel bakepulver, rømme eller kulturmelk.En revet cheddar OST pålegg er også typisk.Corn pudding tar vanligvis rundt en

    time i en 350-375 grader Fahrenheit ovn, og bør ha en kremet konsistens som skiller den fra sin tørrere, sliceable fetter, korn brød.

spesielle innslag

  • For den søteste, ferskeste smak, bør du vurdere å basere din pudding på korn fra ferskt shucked ører.Mosing alle eller noen av kjernene formidler ekstra creaminess.Blant de spesielle tingene du kan legge til ditt mais pudding er velsmakende proteiner som skiver skinke eller smuldret bacon.Sopp også legge til et eksklusivt preg, særlig hvis de er kantareller eller annen gourmet slag.I stedet for cheddar, vurdere å bruke en annen type ost å utfylle de andre rettene på måltidet.For farge og smak, tilsett hakkede friske urter, rød løk eller paprika, eller til og med revet gulrot og pastinakk.

Instant tilfredstillelse

  • Corn pudding kan komme sammen i løpet av minutter om nettene når du trenger å slå til lettere mat som hermetisk mais og pakket cornbread mix.En standard oppskrift bruker eske cornbread mix krever en kan hver av helhet og kremet mais, men du kan sikkert bruke bare en slags kjerne hvis du foretrekker det.Alternativt kan du bruke frosne korn, pre-revet ost, tørket persille og hvitt mel, samt en topping av butikk-kjøpte brødsmuler.Hvis du har tid, kaste i statister som varmes i mikrobølgeovn bacon.

La oss bli hissig

  • Mens maispudding refererer vanligvis til velsmakende siderett, i enkelte områder er det et alternativt navn for søt dessert også kjent som indisk pudding eller amerikansk hissig pudding.Denne type mais pudding er basert på cornmeal, som er kokt med vann eller melk og en klype salt, før de blir kombinert med melasse og egg, samt krydder som nellik og kanel.Indian corn pudding bakes langsomt i ovnen eller en treg komfyr.Noen mennesker legger tørket frukt som rosiner eller tyttebær, og topp individuelle porsjoner med is eller pisket krem.

637
0
1
Southern Us Food