Hvordan Bake kaker i springform Pans

spring panner er en fantastisk type bakeware for å skape en rekke spesialitet kaker.Ved første øyekast kan spring panner se ut som alle andre sirkulær eller firkantet kakeform, men ved nærmere ettersyn, vil du legge merke til at spring panner har en vedlagt side lås som tradisjonelle kake kokekar ikke har.Denne side låsen er det som gjør spring pans enestående i sin evne til å la sidene av pannen for å bli separert fra bunnen av pannen.Med et par av følgende forholdsregler tips, kan du bruke en springform pan å kunne lage noen av dine favoritt kaker.

hva du trenger

  • springform pan
  • Baking spray til fett pan
  • 18-tommers aluminiumsfolie
  • stor stekeplate eller en kakeform som er større ennspringform pan

Ting å bruke en springform pan For

Mens en tradisjonell kake kan enkelt skilles fra en kakeform ved å kjøre en skarp kniv langs kantene, og deretter snu kaken ut av pannen, ikke kan dettegjøres for visse typer kaker.Spesialitet kaker som ostekake eller tiramisu er utformet på en sli

k måte at de inneholder lag av ingredienser som må være bakt og presentert i en bestemt rekkefølge.For eksempel har ostekake vanligvis en graham cracker eller cookie skorpe som må sitte i bunnen av kjelen.Ostekake røren helles deretter over denne skorpen før hele kaken er bakt.Det er ikke hensiktsmessig eller mulig å snu en ostekake ut av en standard kakeform som det vil ødelegge den spesielle utformingen av ostekake og delikat struktur av kremost del.

Kjøpe en springform pan

Som nevnt tidligere, kan en springform pan være et svært nyttig og nødvendig del av bakervarer utstyr til å ha på kjøkkenet.Når du kjøper en springform pan, er det viktig å investere i en kvalitet panne.Fordi spring panner stole på sin unike side lås funksjonen, hvis du kjøper en lavgradig pan, er det større sjanse for at pannen er lås vil slites ut etter bare noen få bruker.Når vi leter etter en springform pan, prøv å finne en som lock lar sine sider for å klemme bunnen basen svært tett .Det er best hvis de sidene av pannen har en utstående kant langs bunnen, eller en leppe, for i bunnen av kjelen til tett passe inn.Bør ikke være i stand til å bevege seg rundt bunnen når kokekaret er låsen er på plass og sidene av pannen er klemt fast til bunnen.

Hvordan forberede en springform pan

Hvordan forberede ditt springform pan vil i stor grad avhenge av hvordan du skal bake kaken:

  • Ingen vannbad: Hvis du ikke skal bake kake i et vannbad, bare smøre pan - akkurat som du ville gjort med en tradisjonell kake pan - før strømme inn din kake batter.Fordi spring panner har vært kjent for å forårsake lett lekkasje, vikle utsiden av pannen med et ark med aluminiumsfolie , eller plasser springform pan på et større stekeplate å forhindre eventuelle messes i ovnen.
  • Bruke et vannbad: Hvis du vil lage et vannbad for kake å bake i, så er det veldig viktig å grundig vikle springform pan i aluminiumsfolie.Du ønsker ikke noe av vannet fra vannbadet for å komme inn i pose;Derfor bør du bruke en lang ark med 18 tommers aluminiumsfolie til å pakke inn hele utsiden av springform pan i en beskyttende barriere.Du kan også dobbelt opp på folien hvis du vil ha ekstra trygghet.Et alternativ til å pakke ditt springform pan er å sted det i en litt større, tradisjonelle kaken pan før du legger hele greia i et vannbad.Den ytre, større kake pan vil ikke påvirke din kake fra å oppleve noen av fordelene fra vannbadet.

Hvordan Ta kaken fra springform pan

Ta kaken fra springform pan er svært enkel.Det er lurt å først kjøre en skarp kniv langs kantene av kaken så snart den er fjernet fra ovnen.Dette vil forhindre at kaken fester seg til sidene av pannen som kjelen avkjøles og følgelig utvides. Ikke fjern sidene av springform pan til kaken er helt avkjølt til romtemperatur.Når avkjølt, unclasp siden låsen på pannen, sakte åpne og utvide sidene av pannen.Løft forsiktig sidene opp og ut av pannen.Sett kaken med bunnen av kjelen i kjøleskapet til den er avkjølt. Når grundig kjølt , bruk en metallspatel til å skyve kaken ut av springform pan basen.

Tips

  • Hvis du er bekymret for din kake ikke sklir ut av springform pan basen like enkelt som du ønsker, kan du alltids sette inn en kake bord eller ark av bakepapir mellom baseav pannen og kake batter.

518
0
0
Grunnleggende Baking