Kan du Dehydrate Sweet korn ?

Kan du Dehydrate Sweet korn ? Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images

sukkermais, også kjent som mais, har blitt spist i Amerika i tusenvis av år.Mens moderne gartnere er vant til å spise korn frisk på cob, tradisjonelle mat konserveringsteknikker inkludert tørking mais for lagring gjennom vinteren.

Simple Dehydrert Corn

  • For grunn dehydrert mais, kok ørene av fersk mais i 4 minutter, og deretter klippe kjerner utenfor cobs og tørke.Mais kan tørkes i skuffer i en varm ovn over natten eller i en food dehydrator.Hvis du bruker en dehydrator, sjekk størrelsen på kjerner mot bredden av mellomrommene i dehydrator skuffer for å sikre at kjernene ikke vil falle gjennom.

en tradisjonell oppskrift med fløte og sukker

  • Ifølge Mother Earth News, har denne metoden for tørking mais deilig resultat.Skjær 8 pt.av korn kjerner av cob uten blanche først.Kombiner kornet med 1/2 kopp søt fløte, 6 ss.av sukker og 4 ts.Hermetikk salt;kok i 20 minutter under omrøring.Spre kornet ut på brett og tørke som beskrevet tidligere

    .

hvordan du lagrer Tørket Sweet korn

  • Kontroller at mais har vært grundig dehydrert før det lagres.Kjernene skal være lys og skarp og skal skrangle når ristet sammen.Lagre i glasskrukker med stramme lokk og oppbevar på et kjølig og tørt sted.

Eating Dehydrert Corn

  • Selv tørket mais gjør en velsmakende matbit på egen hånd, kan det også brukes i oppskrifter som krever vanlig mais.Rehydrere kornet ved å dyppe den i vann i noen minutter, deretter tappe overflødig vann før du bruker korn som du ville bruke hermetisk mais.Eller legge kornet direkte til din rett, men er ekstra væske for kornet å absorbere.

Cornmeal

  • Tørket mais kan gjøres om til cornmeal hjemme ved hjelp av en food jeksel eller en food prosessor.Cornmeal laget av dehydrert mais kan være søtere enn du er vant til cornmeal vesen;ta hensyn til dette når du bruker den i oppskrifter.

Resources

  • Sikrer mer enn bare mat
334
0
1
økende Corn