Hoe maak je een gebakje bedrijf te starten vanuit huis

Bakken en verkopen van croissants, gebakjes, taarten en schoenmakers kan een ziel voldoen business voor de gepassioneerde bakker.Om een ​​dergelijk bedrijf vanuit huis te starten, moet u de goedkeuring te krijgen van uw staat om te werken vanuit uw huis en uw huis keuken voldoet aan de lokale regelgeving.

Home Kitchen certificering, licenties en inspectie

Controleer de huisje spijswetten van uw staat om te zien of gebak een home-based operatie levensvatbaar is.Niet alle staten laten voedingsmiddelen zoals gebak worden gemaakt in het huis van keukens voor openbare consumptie of vrijstellen dergelijke bedrijven uit licenties, zodat contact op met uw plaatselijke stadhuis om de wettigheid en vergunningseisen te bepalen.Indien van toepassing, krijg je huis keuken gecertificeerd door het organiseren van een inspectie en het maken van aanbevolen aanpassingen aan de ruimte.

Afhankelijk van uw staat, kan u gevraagd worden om te krijgen: certificaten

  • voedsel handler
  • zakelijke licenties, maakt
  • aansprakelijkheidsverzekering
  • voedselveiligheid klassen

Bijvoorbeeld voor een Ohio huis bakkerij, moet u:

  • krijgen een keuken inspectie door de Afdeling Veiligheid van het voedsel - er mogen geen tapijt, en uw huisdieren moeten buiten
  • in afwachting van de inspectie worden bewaard, een aanvraag voor een huisbakkerij licentie , jaarlijks worden verlengd
  • -testuw privé goed

Met een huis bakkerij licentie, Ohio maakt een huis bakker te maken en te verkopen bederfelijke gebak , zoals room gevulde koeken en vla.

Controleer uw staat voor zijn beleid inzake toegestane bederfelijke en nonperishable gebakken producten.

Tip

  • Als thuis operaties worden afgekeurd, verhuren ruimte met een commerciële keuken in een restaurant, buurthuis of kerk die al gecertificeerd.Een commerciële keuken kunt u geld besparen door bespaart u op industriële capaciteit ovens , grote batch mixers en walk-in koeler systemen .Als u commerciële keuken ruimte te delen, na te gaan of u de apparatuur en schapruimte kunnen delen.Factor per uur huurprijzen en opslag of servicekosten die nodig is om de keuken te gebruiken.

Pastry Training

Terwijl een formele gebak graad mag niet nodig, het bestuderen van het curriculum en educatieve eisen van een banketbakker kun je de grond in de klassieke gebak kunsten.

Bepaal welke soorten gebak u van plan aan te bieden, of ontbijt, specialiteit, bruiloft of speciale evenementen-georiënteerd, en welke aanvullende cursussen of credentialing je nodig hebt om uw verhandelbare technische vaardigheden te stimuleren in die niche.Neem een ​​avond klasse of krijgt een online certificaat cake versieren om specifieke vaardigheden aan te scherpen.

Sales Venues

Figuur op waar uw gebak worden verkocht, hetzij door middel van een retail locatie of groothandel , online bakkerij of lichamelijke bakkerij, en / of via cateringservice .Benaderen potentiële locaties met monsters om de mogelijkheid van verkopen gebak in consignatie of direct te bespreken.Praat met store managers, supermarkten, vlooienmarkten, boerenmarkten en restaurants over de samenwerking met uw gebak te verdelen.

apparatuur en kosten

Tally uw opstartkosten, inclusief ingrediënten, personeel, apparatuur, nutsbedrijven en transport met behulp van een spreadsheet.Berekenen hoeveel je nodig hebt om op te laden per gebak om break-even en winst maken.Volgens de Small Business Development Center Network, kan de totale opstartkosten zo laag zijn als $ 2000 of zo hoog als $ 50.000, vanaf publiction.

Zoals de Baking Zaken vakblad notities, de juiste keuze van de apparatuur is van cruciaal belang voor het verminderen van afval en consistentie in uw product.Voor een gebakje operatie die technische complexiteit, zoals ijsvorming en decoreren, het investeren in of huren geautomatiseerde bakken systemen kan de productiviteit te verhogen en kostbare afval op de lange termijn te verminderen vereist.

Tip

  • Raadpleeg de lokale regelgevende instantie voor het maken van eventuele wijzigingen in uw keuken ruimte of apparatuur.Zoals financiële uitgever Bankrate merkt, afbouw van uw woon-keuken met commerciële-grade apparaten kan problematisch om verschillende redenen zijn.Niet alleen kan uw staat verbieden of de specificaties van de apparatuur in uw keuken te beperken, maar de commerciële reeksen en ovens kunnen vereisen updaten van uw elektrische systeem en uiteindelijk invloed op de verkoopwaarde van uw huis .

producttests en Duurzaamheid

Uw gebak zijn het fundament van uw bedrijf, en moet de test herhalen patronage weerstaan.Zodra u uw recepten hebt aangescherpt, blijven in overeenstemming met alle toekomstige batches, zodat klanten niet schokkend variaties ervaren.Als je een bepaald platform of niche voor uzelf of een product, zoals het enige gebak bedrijf in de buurt is gespecialiseerd in Weense tortes hebt gemaakt, ervoor zorgen dat voortzetting van de productie duurzaam is.Uw product kan dure high-end ingrediënten nodig, dus je moet opladen genoeg om de extra kosten terug te verdienen, zodat u kunt blijven uw tortes te maken en te blijven winstgevend.

307
0
0
Starten Van Een Bedrijf