Hoe een bedrijf te runnen Deli

Als u besluit om een ​​broodjeszaak bedrijf te runnen, het is een gokje wagen zal je veel klanten massaal weg, zolang je een strak schip lopen.Het runnen van een broodjeszaak bedrijf is niet anders dan het uitvoeren van een ander klein bedrijf, behalve dat je meer aandacht moet besteden aan voedsel bederfelijke en te hanteren drukke periodes lunchtijd.Het helpt ook om ervaring in de voedingsmiddelenindustrie.

instructies

  1. Onderhoud uw bedrijf licentie of vergunning.U doet dit door het behoud van uw financiën en door het passeren van uw jaarlijkse staat keuring test, uitgevoerd door afdeling Food Safety uw staat.Tijdens deze test, een levensmiddel inspecteur analyseert uw deli voor de netheid, werknemer hygiëne en veilige opslag voedsel.

  2. Stock op uw voedselvoorraden minstens één keer per week met de broodjeszaak distributeur.De meeste delicatessenwinkels verkopen kip, kalkoen, rosbief, biefstuk, ham, pastrami, pepperoni, worst, en Bologna.Je moet ook een aantal exotische vleeswaren, brood en k

    aas, zoals serranoham en gruyère kaas.

  3. Stock up op populaire lunchtijd drankjes, zoals koffie, frisdrank, smoothies en flessen water.U kunt ook willen vruchtendranken, bruisend water en energie-drankjes.

  4. Huur vriendelijke, staat servers die uw gemiddelde dagelijkse quotum van klanten kunnen verwerken (misschien tussen de 200 tot 300 klanten voor de gemiddelde broodjeszaak).Uw servers moeten efficiënt, hoffelijk, en in staat om drukke periodes lunch te behandelen.Het opzetten van een boete systeem waarbij servers die te laat of breken een regel worden geschreven, en ontslagen na drie write-ups.

  5. Creëer een ontspannen sfeer.De meeste klanten zijn deli lunch klanten en zijn op zoek naar niet alleen lekker eten, maar ook een plek om hun voeten voor een tijdje te zetten.Speel een paar relaxte jazz muziek op uw stereo-installatie broodjeszaak en versier de deli met vintage posters of andere nieuwigheid items.

  6. het juiste evenwicht tussen uw maandelijkse overhead en uw prijzen.Als je een stijve huur, bent u meer dan waarschijnlijk op een toplocatie en kan meer voor uw eten en drinken te brengen.Als u een lage huur, kunt u uw items te verkopen tegen een lagere prijs en toch weer een respectabele winst.

  7. Bouw een solide klantenbestand.Als uw deli bedrijf is van de grond, vraag dan uw familie en vrienden om het woord over uw nieuwe onderneming.Zodra u een trouwe klantenkring op te bouwen, het opzetten van een incentive programma waarbij klanten verdienen een korting als ze betrekking hebben een nieuwe klant aan u.

  8. Market deli bedrijf op alle fronten.Doe papier advertenties, radio-advertenties, televisie-advertenties, advertenties en de website.Het laatste type advertentie is vaak de goedkoopste en meest effectieve - alles wat je hoeft te doen is het opzetten van een goed georganiseerde website voor uw broodjeszaak en upload uw menu.U kunt ook het opzetten van uw website met behulp van Search Engine Optimization (SEO), een methode die meer verkeer leidt naar uw site.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Je moet ook een aantal biologische vleeswaren en kazen op uw menu, omdat de trend voor biologische voedingsmiddelen is op een all-time high.Voortdurend vernieuwen van uw menu met nieuwe items en maaltijden.Zodra uw bedrijf draait een hogere winst, bijvoorbeeld, kunt u beginnen met het toevoegen etnische maaltijden zoals lasagne of burrito's.
  • klaar in lange uren te zetten als je besluit om een ​​broodjeszaak lopen.De meeste deli eigenaren werken zes dagen per week, werken vanuit de deli's opening tijd om zijn sluitingstijd.

Resources

  • Een artikel over hoe het is om een ​​deli
  • draaien Een overzicht van artikelen over het runnen van een broodjeszaak bedrijf
947
0
0
Starten Van Een Bedrijf