Hoe te Open een Salad Bar

Houd het fris & amp;lekker en uw salade bar is een populaire plek Hijaak PhotoArt Vol.1;IMSI®

Zoek jezelf waxen poëtisch over de gedachte van een perfecte salade alleen om jezelf te vinden die zich over verlepte sla, verdacht uitziende saladedressings in twijfelachtige bakken en croutons die beter munitie dan garnituren zou maken?De kans is groot dat je de ideale kandidaat om een ​​salade bar te openen.Gezien uw onderscheidende smaak en aandacht voor detail, sta je klaar om gelijkgestemde salade liefhebbers geven de frisse, heldere ervaring die ze lang voor.Of u uw groene emporium voor jezelf of kies een naam die is milieuvriendelijk verleidelijke, volg de tips in dit artikel en aan de slag.Je hebt een heleboel hakken te doen.

wat je

  • onderzoek naar de exploitatie van een saladebar
  • Goede locatie
  • Island ontworpen om een ​​saladebuffet
  • houden NeedIndividuele pannen, crock potten en andere food service schepen
  • Volledig ingerichte keuken (koelkasten, diepvriezers, ovens, vaatwassers)
  • overvloedige hoeveelheden van borden, be
    stek, servies en glaswerk
  • Gezondheid en bestemmingsplannen boord vergunningen en licenties
  • Insurance
  • Personeel
  • drankvergunning (optioneel)

instructies

  1. Draft eenbudget te bepalen hoeveel groene je nodig om een ​​lening aan uw salade bar te openen te krijgen.U zult genoeg geld moeten kopen of huren restaurant-stijl meubels, koelkasten en diepvriezers en apparatuur die nodig is voor de bouw en outfit het eiland showcase dat het buffet zal huisvesten.Onder professionele ovens, vaatwassers en andere apparatuur die nodig is om te snijden, hakken, dobbelstenen en mix-up van al de bevestigingen u van plan te voorzien op uw menu.

  2. verkennen andere salade bars om hun set-ups te evalueren.Onder de informatie die u wilt verzamelen zijn: Aantallen en soorten items op de salade bar, een verhouding van hot-to-koude menu aanbod, gemak van de kommen en servies en de visuele aantrekkingskracht van de saladebar.Vergewissen stoel en tafel nummers en ruimte regelingen, tekenen en marketing materialen, plaat, gereedschap en papierproducten vending set-ups, drinken kranen en glaswerk displays.Kijk ook eens naar methoden van afvalverwijdering voor diners.

  3. Observeer taken als ze uitgevoerd op andere salade bars te schatten personeelsbehoeften op uw plaats.Volg de frequentie waarmee levensmiddelen worden bijgevuld, het tempo waarin de gerechten worden bussed en tafels schoongemaakt, de stroom van schoon servies en bestek en het gemiddelde aantal keren dat de tabellen "turn" tijdens de lunch en / of diner verschuivingen.Opmerking tekortkomingen op deze locaties bepaalde uw restaurant maakt ze niet herhalen te maken.

  4. Shop voor een site voor uw salade bar die in een bloeiende gebied.Check it out tijdens de dag en 's avonds om te zien hoeveel verkeer de winkel krijgt op een typische werkdag en het weekend.Zodra u hebt vastgesteld dat de plaats heeft het potentieel om diners te trekken, neem dan contact op met uw lokale gezondheid afdeling en bestemmingsplannen boord om er zeker van het gebouw in aanmerking komt voor licenties voor te bereiden en serveren eten op het terrein.Ondertekenen van de huurovereenkomst en volledige papierwerk nodig is voor bewoning en food service vergunningen.Als u van plan om sterke drank te serveren, een aanvraag voor een vergunning om alcohol af te geven.Neem contact op met uw verzekeringsmakelaar om uit te zoeken welke soorten dekkingen die je nodig hebt voor uw salade bar.

  5. Contact met leveranciers van materiaal voor het restaurant om de juiste te vinden set-ups.Kies een nieuwe eenheid of overwegen een eerder eigendom saladebar installatie om geld te besparen.Welke route je neemt, rekening houden met de kardinale regels voor alle salade bars: Cold artikelen moet op 41 graden F of lager voor zowel de gezondheid redenen en visuele aantrekkingskracht te behouden.Hot items moet op 140 graden Celsius worden gehouden Als niezen bars niet standaard geleverd met uw apparatuur orde, voeg ze toe.Deze komen als enkel- en dubbelzijdig eenheden, dus kies degene die het beste werkt met uw configuratie.

  6. Koop de juiste portie accessoires.Superieure producten biedt de Coldmaster lijn van voedsel pannen die koude gerechten vers en op de juiste temperatuur zonder elektriciteit of ijs voor maximaal acht uur te houden.U gewoon de pannen in de vriezer elke nacht, zodat het materiaal in het apparaat bevriest solide.Denk aan hoe een Thermos fles werkt en je zult het principe van hoe de servers blijven bij of onder 41 graden F. Voor dressings begrijpen, Cambro crocks (verkrijgbaar bij Restaurant Bron) te weerstaan ​​vlekken en geuren die lekken in serveert gerechten als gevolg vanmet dressing ingrediënten zoals azijn, olie en mayonaise voor lange lengtes van de tijd.

  7. Stock uw salade bar met tal van dienst stukken.Salade-size platen zijn de meest efficiënte manier om patroons om genoeg voedsel te nemen om hen te bevredigen, maar niet zozeer dat er een overvloed aan afval.Je kunt niet genoeg salade platen in uw tafelblad inventaris.Je moet ook een groot aanbod van pollepels en tang te scheppen, lift en saladebar inhoud van de klant platen te voeren zonder al te veel morsen en druppels.Sommige van de merken saladebar eigenaren liever voor deze artikelen zijn Cambro en Carlisle, verkrijgbaar bij de groothandel restaurant sites zoals Cook's Direct en Webstaurant (zie link hieronder).Kopen in bulk aan geld, tijd en verzendkosten te besparen.

  8. Begrijp de basisprincipes van de saladebar etiquette en onderhoud.Volg de FDA-richtlijnen door het beperken van hoge onderhoudskosten producten die eieren, vlees en mayonaise niet meer dan vier uur van de blootstelling voordat je ze trekken van de bar.Controleer de hele voedselketen beeldscherm ten minste elke twee uur - meer als je wilt voorzichtig te zijn - om de gaten op de temperatuur instellingen te behouden en te onderzoeken voedsel voor bederf.Zorg ervoor dat uw eiland is zo aantrekkelijk voor het oog als de ingrediënten een beroep doen op het gehemelte met behulp van schone doeken te ruimen van de lozingen die het gevolg zijn van te popelen salade eters die niet konden wachten om uw verse buffet te krijgen.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Contract met lokale boerderijen en kleine tuinen aan de meest verse producten krijgen, tenzij je te ver van het platteland die dit mogelijk maken.
  • Vergeet hoge stoelen voor peuters, kinderzitjes voor de grotere kinderen en menu's een kind saladebar.Ouders zijn altijd op zoek naar gezonde eetgelegenheden.
  • Verwacht bezoeken van uw gemeenschap gezondheid afdeling op een regelmatige basis.Deze verrassing bezoeken worden uitgevoerd om er zeker van dat uw salade bar is actief onder de regels en voorschriften uiteengezet door het ministerie van Volksgezondheid in uw staat.
897
0
1
Starten Van Een Bedrijf