Hoe maak je een Restaurant & amp Run ;bar

Verantwoordelijk bar beheer inhoudt weten wanneer niet om de dronken te dienen . Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images

Van buiten kijken in, het runnen van een succesvol restaurant en een bar lijkt eenvoudig genoeg.Keer op keer als je uit eten, dingen die je anders zou doen als je liep de plaats waar u betuttelend bent zie je.Echter, het runnen van een restaurant en de bar is moeilijker dan het lijkt, want het is een veelzijdige inspanning die vereist vaak meerdere pogingen voordat men uiteindelijk succesvol.Een geluid, gedetailleerd plan is van essentieel belang en de verhuur kwaliteit hulp te zorgen voor een goede samenwerking is een must.

instructies

  1. Huur en trein een kwaliteit van het personeel dat past bij de behoeften van uw restaurant.Restaurant en bar ervaring en talent zijn belangrijk, maar niet een deal-breaker.Werknemers moeten uiteindelijk de juiste pasvorm voor uw vestiging.Bijvoorbeeld, als een kandidaat heeft ruime ervaring in grote, zakelijke restaurants, maar lijkt op hun hoede van de kleinere schaal manier waarop u van plan bent om dingen te draa

    ien, kan u wilt blijven zoeken.Ook moet iedere werknemer grondig worden opgeleid en niemand mag worden overhaast.

  2. Zorg ervoor dat je het restaurant en de bar zijn in overeenstemming met de plaatselijke verordeningen en codes.Iedere medewerker moet de huidige voedsel en alcohol behandeling vergunningen hebben, bijvoorbeeld.Ook is het goed bewust van alcohol statuten, zoals de vraag of je niet kan dienen voor de middag op een zondag of hoe laat u kunt openen in het weekend, die allemaal afhankelijk van de staat blijven te zijn.Gebouw en bewegwijzering codes moeten worden geleerd en nageleefd ook.

  3. Ken uw klantenbestand, en met hen te communiceren op een regelmatige basis.Klantenservice enquêtes, incentive beladen frequente koper clubs en goede ouderwetse werken de vloer en chatten met mensen zijn een paar manieren om de slag te gaan.Het zal loyaliteit inspireren en u zult ook feedback over hoe om beter te voldoen aan hun behoeften te krijgen.

  4. Bedien uw inventaris door het bestellen van alleen wat je nodig hebt.Overtollige voorraad is, zelfs als het uiteindelijk zal worden gebruikt, zal niet zo fris en het geld dat je uitgeeft aan het kan ofwel worden opgeslagen of besteed voor andere behoeften.

  5. Schedule medewerkers efficiënter om de arbeidskosten laag te houden.Niet meer dan compenseren, maar door zich te gierig met arbeid dollars en een slechte verschuiving waar de behoeften van de klant niet wordt voldaan.Niemand wil tot 20 minuten voor een cocktail of hapjes wachten omdat je niet genoeg personeel bij de hand.Ook behandelen medewerkers en klanten.De gelukkiger en meer investeerden ze zijn in wat ze doen, hoe beter uw bedrijf te runnen.

211
0
1
Exploitatie Van Een Bedrijf