Hoe je gebakken ijs maken

Op een gegeven moment, Chi-Chi's was de grootste keten van de Mexicaanse restaurants in de Verenigde Staten.Tijdens de hoogtijdagen, het restaurant had een aantal recepten dat het publiek zou hebben gehouden om erachter te komen.Een van die was hun ongelooflijk lekker gebakken ijs.Terwijl de volgende wordt niet Chi-Chi's recept, het is dichtbij genoeg om gewoon gek over een gourmet.

wat je nodig hebt

  • warmtebron
  • Koekenpan ten minste 6 cm in diameter
  • Cooking olie
  • Flour tortillas
  • Ground kaneel
  • Sugar
  • Cornflakes
  • IJs (smaak keuze aan jou)
  • Slagroom
  • IJs topping (smaak keuze aan jou)
  • Kersen
  • Blender, food processor, of deegrol
  • Maatlepels
  • Plate of schaal
  • Spoon (s)
  • Containers voor kruim en kaneel mengsels

instructies

  1. Verzamel de "kruimel" ingrediƫnten, die 3/4 theelepel gemalen kaneel omvatten, 3 eetlepels kristalsuiker, en 1/4 kop cornflakes.

  2. Neem de helft van de kaneel en suiker en meng ze samen, verde

    len in twee zelfs porties.

  3. Verkruimel de cornflakes in een blender, keukenmachine of met een deegroller tot ze fijn gemalen en dan meng ze met de helft van de kaneel en suiker mengsel.Stel het andere deel van de kaneel en suiker opzij voor later.

  4. In een koekenpan die ten minste 6 cm in diameter, bedek de bodem met bakolie (plantaardige of canola aanbevolen).Dit moet tussen 1/2 en 3/4 kop van olie te nemen.Verwarm het tot het bruist als een klein stukje van de tortilla is gedaald in.De temperatuur moet tussen 375 en 400 graden via een elektrische koekenpan temperatuur gids of koken thermometer.

  5. Drop tortilla in verwarmde olie, het bruinen is aan beide zijden goudbruin.

  6. Giet de gebakken tortilla op een papieren handdoek.

  7. Gebruik de kaneel en suiker mengsel jas beide kanten van de tortilla alvorens het op een bord of in een kom.

  8. Besprenkel een beetje ijs topping (smaak naar keuze) op de tortilla.

  9. Scoop een bal (ongeveer 3 cm in diameter) van de relatief harde ijs in de smaak van uw keuze.Rolt de bal in het kruimelmengsel totdat het gelijkmatig is bedekt.

  10. Leg de gebakken ijs bij elkaar, het plaatsen van het ijs bal op de top van de tortilla vervolgens spritzing slagroom omheen.

  11. Hoewel het niet nodig is, kunt u ervoor kiezen om meer ijs topping bovenop het ijs bal motregen voordat bekroning de top met een ander spritz van slagroom en topping met een kers.

  12. Serveer direct.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Zorg ervoor dat het ijs en bijvullen smaken kiezen gaan goed samen.
  • Wees niet bang om te experimenteren met verschillende smaken naar de gebakken ijs unieker te maken.
  • Zorg ervoor dat het ijs die u gebruikt is niet te zacht of het zal niet goed rollen in de kruimelmengsel.
  • Canned slagroom werkt beter dan Cool Whip of andere soortgelijke mengsels.
  • Do olijfolie niet als je baksubstantie.
  • Serveer het gerecht voor de tortilla tijd heeft om te koud of het ijs te warm krijgen.
  • Gebruik geen friteuse voor de tortilla want het zal blazen en eventueel barsten, waardoor deze onbruikbaar wordt.
546
0
0
Dessert Recepten