Hoe te Strudel Make

Strudel is een gemeenschappelijk brunch traktatie in Oostenrijk. Foto, curtesy van Stock.xchng

van oorsprong uit Oostenrijk, de woestijn strudel is zo populair dat Texas koos het in 2003 als officiële gebak.De meest voorkomende vulling is apple maar kersen en maanzaad strudels lijn Oostenrijkse street-side bakkerijen in overvloed.Met voorbereide deeg, waardoor strudel is eenvoudig en snel.

wat je

  • £ 1 bereide deeg of bevroren filodeeg
  • Cooking appels
  • Rozijnen
  • Cinnamon
  • Need
  • Sugar
  • Butter
  • Pastry brush
  • plasticfolie
  • Parchment papier of een siliconen bakken mat

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen mat.Schik alle ingrediënten zodat u de strudel snel kunt monteren als je eenmaal begint.Vooral als u werkt met filo om te voorkomen dat het drogen van het deeg.

  2. Schil en dobbelstenen ongeveer een pond koken appels.Afhankelijk van uw smaak, kunt u de hoeveelheid appels halveren om een ​​gebakje dat er meer aan de schilferige lagen deeg dan

    een dikke vulling richt bieden.Dobbelstenen in zeer kleine stukjes van ongeveer 1/4 inch in diameter.

  3. Voeg een handvol rozijnen en een theelepel kaneel aan de in blokjes gesneden appels in een middelgrote kom en bestrooi ¼ kopje suiker over het mengsel al roerend te combineren.Zet het mengsel opzij, terwijl u het deeg te bereiden.Smelt 4 eetlepels boter in een kleine kom en leg een gebakje borstel binnen handbereik.

  4. Rol het deeg of dooi vellen bevroren filodeeg.Als u gebruik maakt bevroren filo, plaatst het vak in de koelkast 's nachts om langzaam te ontdooien.Met behulp van een deegroller, roll deeg op een met bloem bestoven werkvlak in de vorm van een rechthoek zo groot als uw werk oppervlak zorgt.Filodeeg wordt bereid door de aanleg van een laken en borstelen met boter voor het plaatsen van een ander blad op de top.Met alle bladen op dezelfde wijze.

  5. Werk snel nadat het deeg wordt uitgerold.Spread gesmolten boter gelijkmatig over de dunne deeg met het deeg borstel voor beregening van de appel mengsel gelijkmatig over het oppervlak.Zorgvuldig, rol het deeg in een logboek vorm en leg op het perkament.

  6. Bak gedurende 30 minuten of tot de bovenkant van het deeg goudbruin is en lijkt schilferig.Verschillende ovens bak anders zo houden en oogje op uw strudel en als het te snel bruin wordt, plaatst u een vel aluminiumfolie over de bovenkant om te voorkomen dat over-bruinen.

  7. Laat afkoelen op een rooster gedurende 5 minuten voor het snijden en serveren warm.Als alternatief kunt u opnieuw warm strudel in de magnetron gedurende 15 seconden voor het opdienen.Store restjes in een luchtdichte verpakking.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Borstel de top van de strudel vóór het bakken met een losgeklopt ei wit voor een glanzende korst, met eigeel voor een zachte gouden korst of spray licht met water en bestrooi met suiker en gesneden amandelen voor een Duitse versie.
522
0
1
Dessert Recepten