Hoe om uw eigen Vlierbes likeur maken

Houd uw zelfgemaakte vlier likeur in verzegelde flessen . Jupiterimages / Creatas / Getty Images

Vlierbessen zijn rijk aan vitamine C en zijn gebruikt in de traditionele geneeskunde om alles van de behandeling van astma tot rugpijn.Extracties van vlierbessen kunnen keelpijn verzachten en kalmeren verbrande huid.U kunt een likeur van vlierbessen, dat doet denken aan Tawny Port te maken.Dit recept kost wat tijd, dus je zal geduld moeten hebben of meerdere partijen gaan op hetzelfde moment.

wat je nodig hebt

  • 7 kopjes verse vlierbessensap
  • 9 kopjes duidelijke 60-80 proof drank.
  • 7 kopjes suiker
  • 4 1/2 kopjes water
  • 2 citroenen
  • Stock pot
  • Grote afdichting glazen potten
  • Grote schaal
  • Sieve
  • Kaasdoek
  • 3 tl zout
  • Glazen flessen met afdichtende deksels of kurken

instructies

  1. Voeg 4 1/2 liter water aan de voorraad pot.Breng het water aan de kook.Voeg langzaam de 7 kopjes suiker.Roer voortdurend tot de suiker volledig is opgelost.Dit is een eenvoudige siroop en de likeur zoeten.

  2. Verwijder alle voort uit de vlierbessen.De stengels zijn mild giftig, dus zorg ervoor dat ze allemaal verwijderd.Gebruik verse bessen, indien mogelijk, maar bevroren zal doen.Was de bessen.Zet de bessen in de blender of keukenmachine en mix weg.Als je dat niet, het enige smaak je zal eindigen met is uit de bittere huiden.

  3. Zet de vlierbessen in de pot.Sudderen op een laag voor ongeveer 5 minuten.Haal van het vuur en laat staan ​​totdat afkoelen.

  4. Doe het mengsel in steriele potten.Knijp het sap van de citroenen in de potten.Voeg de likeur.De gebruikelijke toevoeging is wodka, maar u kunt een duidelijke drank gebruiken.Opslaan in een koele, donkere plaats voor 2 tot 3 weken.Schud ze elke dag of zo.

  5. Zet de potjes in de koelkast voor ongeveer een dag dus het wordt goed en koel.Dan voorzichtig giet het mengsel in een grote kom door een zeef of vergiet bekleed met kaasdoek.Roer er 3 tl zout.

  6. Fill gesteriliseerd flessen met de likeur.Zet de doppen en kurken op.Houd de flessen gekoeld zodra zij worden geopend.Ze kunnen op een koele, donkere plaats voor ongeveer een jaar.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Voor een twist, hoeft de suiker niet toe te voegen aan het begin.Los het op laag vuur met 3 pinten van slagroom.Laat afkoelen.Voeg het toe aan de ontruimde vlierbessen mengsel vlak voor het bottelen voor een fantastische vlierbessen crème likeur.
  • Drink responsibly.
560
0
1
Dessert Recepten