Hoe te eten komen zwart op een gietijzeren Skillet

Een Blackened Steak stu_spivack

Blackening eten is een techniek ontwikkeld in Louisiana dat veel koks over de hele wereld worden gebruikt.Door het gebruik van een hete gietijzeren pan en diverse kruiden en specerijen, kunt u uw eigen zwart voedsel te maken, zonder de kosten van naar een restaurant.Vanwege de hoeveelheid rook die kunnen optreden, kan het beter zijn om zwart te eten buiten.

wat je nodig hebt

  • Gietijzeren koekenpan
  • 1 kop boter
  • kruiden, gedroogde kruiden, specerijen, Cajun kruiden (naar keuze)
  • Vlees, vis of groenten

instructies

  1. Seizoen de gietijzeren koekenpan als dit de eerste keer dat het wordt gebruikt om voedsel zwart te maken.U kunt dit doen door te wrijven wat spek vet of plantaardige olie in de koekenpan en plak het in de oven op 250 graden F voor een half uur en dan herhalen.Als je gaat om voedsel vaak zwart te maken, stel vervolgens opzij een gietijzeren koekenpan alleen voor dit gebruik.

  2. Haal het voedsel dat u wilt zwart te klaar.U kunt de vis, kip, l

    am, varkensvlees, rundvlees of enige vorm van groenten die je wilt gebruiken.Snijd het overtollige vet op het vlees en snijd de groenten.Het is niet aan te raden om verse kruiden als ze kunnen snel char en wordt oneetbaar zwart te maken.

  3. Zet een kleine saus pan op het fornuis en smelt de boter in.Giet de gesmolten boter in een ondiepe kom.U kunt plantaardige of olijfolie in plaats van boter te gebruiken als je wilt, maar niet de olie eerst op te warmen.

  4. Dip voedsel van uw keuze in de gesmolten boter, aangebracht op beide zijden.Strooi de kruiden aan beide zijden van het voedsel dat je gaat zwart te maken.U kunt Cajun kruiden, commerciële zwart worden kruiden gebruiken of gewoon gebruik maken van een aantal van uw favoriete kruiden en gedroogde kruiden als een smaakmaker.

  5. Stel de gietijzeren koekenpan op een hete grill en laat warmte voor ongeveer 10 minuten, of tot een druppel water bruist of de pan begint te roken.U kunt uw fornuis te gebruiken, maar het is beter om dit buiten te doen vanwege de rook.

  6. Plaats de het voedsel op de pan en kook.Groenten en vis meestal tussen 2 en 3 minuten aan elke kant tijdens biefstuk en ander vlees nemen tussen 4-5 minuten aan elke kant.Als je klaar bent koken, onmiddellijk uit de pan.Een gietijzeren pan houdt de warmte en voedsel zal blijven om te koken, zelfs na het opstijgen warmte, dus verwijderen uit de pan onmiddellijk.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Voeg geen boter of olie in de pan zodra het warm of je kon krijgen verbrand of brand veroorzaken in de koekenpan.
858
0
1
Vlees Recepten