Hoe te Kobe Beef Burgers Cook

Sliders nemen nog minder tijd om te koken en te maken voor een gastronomische maaltijd . Juanmonino / iStock / Getty Images

Kobe beef verwijst naar het vlees oorspronkelijk uit de Wagyu runderen gefokt in Kobe, een regio van Japan.De Wagyu runderen ras produceert een mals, lekker vlees dan andere runderrassen.Hoewel Wagyu runderen nu zijn opgegroeid in de VS en Australië, het is beschikbaar in een beperkte hoeveelheid in vergelijking met andere rund- en wordt beschouwd als een delicatesse.Als je je handen op de grond Kobe beef hamburgers te maken, zorg ervoor dat je ze koken langzaam en voorzichtig om te voorkomen dat verpest hun onderscheidende smaak en het verspillen van een duur stuk vlees.Niet verwarmen Kobe beef hamburgers op een hoog vuur, want als je ze char als gewone hamburgers, zullen ze hun delicate smaak te verliezen.

wat je nodig hebt

  • Zout en peper
  • grill of grillpan
  • Olijfolie of plantaardige olie
  • Kleine kom
  • Keuken borstel
  • Spatel
  • -Instant gelezen vleesthermometer
  • Grote hamburger broodjes

instructies

  1. Verwijder de Kobe beefhamburgers uit de koelkast minstens 20 minuten voordat u van plan om ze te koken, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen.Dit helpt hen meer gelijkmatig gaar.

  2. Giet een dun laagje olijfolie of plantaardige olie in een kommetje.Dip een kwast in de kom en bestrijk de olie in een dunne, gelijkmatige laag over de grill roosters of pan te zorgen voor de burgers niet vasthouden wanneer u probeert om ze te spiegelen.

  3. Stel een grill aan "matig" hitte of verwarm een ​​gietijzeren grill pan op het fornuis op "matig hoog."

  4. Bestrooi de hamburgers licht met zout en peper naar de smaak te verbeteren.

  5. Voeg de Kobe beef hamburgers op de voorverwarmde grill of grillpan en warmte voor 3 tot 6 minuten of tot je ziet dat de onderkant van de pasteitjes onderscheidend grill lijnen.Gebruik een spatel voorzichtig flip de hamburgers op.

  6. Laat de grill of grillpan warmte aan "medium" en verwarm de hamburgers voor nog eens 3 tot 5 minuten, dan draaien ze weer boven.Langzaam verder verwarmen en het wegknippen de hamburgers elke 3 tot 5 minuten.

  7. Plaats een instant-lezen vleesthermometer in het midden van een Kobe hamburger elke keer dat u de hamburgers omdraaien om te voorkomen dat verkeerd inschatten van de kooktijd.Verwijder de hamburgers van het vuur zodra de thermometer leest 150 graden Fahrenheit.Serveer de hamburgers op broodjes.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Serveer Kobe beef hamburgers met eenvoudige beleg, zoals milde cheddar kaas, ketchup, sla, tomaat en ui, die niet zal overweldigen of af te leiden van de smaak van het vlees.
  • Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beschouwt de veilige minimum baktemperatuur voor gemalen vlees tot 160 F. Koken vlees tot onder deze temperatuur kan leiden tot voedsel overgedragen ziekten zijn.
330
0
1
Vlees Recepten