De beste manier om een Ribeye Steak Cook

Tender stukken vlees, zoals de ribeye, worden het best bereid met droge hitte bereidingswijzen zoals pan roosteren.Pan roosteren is een combinatie van schroeiende de buitenkant van de biefstuk en braden in de oven.Het eindresultaat is een sappige ribeye steak, dat is heel gemakkelijk te maken met een beetje oefening.

De beste manier om een Ribeye Steak Cook
(Gabriel Garcia / Demand Media)
Materials

Ribeye biefstuk is beste pan geroosterd in een gietijzeren koekenpan, maar elke ovenvaste koekenpan kan worden gebruikt.Zout en peper zijn de enige smaakmakers vereist, maar een droge vlees wrijven kan worden gemasseerd in de steaks voorafgaand aan het koken, indien gewenst.Aluminiumfolie is ook nodig om de steaks te dekken, terwijl ze rusten.Een vlees thermometer kan worden gebruikt om te testen wanneer de steaks gedaan.

Gabriel Garcia / Demand Media
Cooking

Kruid de boven- en onderkant van elk ribeye steak met zout en peper naar smaak, en plaats ze in de koelkast.Het wordt aanbevolen dat u het seizoen de steaks ongeveer v

ier uur vóór het koken om het zout te diep in het vlees.Echter, de steaks gekruid worden net vóór het koken, indien nodig.Verwijder de biefstukken uit de koelkast ongeveer een uur voor kooktijd zodat ze opwarmen tot kamertemperatuur.

Verwarm de oven voor op 500 graden Fahrenheit, en plaats uw koekenpan binnen.Laat de pan binnen voor 5 tot 10 minuten, en gebruik vervolgens een ovenwant om het te verwijderen.Zet de oven uit, zoals het later zal worden gebruikt en moeten verwarmd blijven.

Plaats de pan op het fornuis op hoog vuur, en plaats je ribeye steaks op de pan.De steaks mag niet raken in de koekenpan.Cook niet meer dan drie 5 oz.steaks op een moment in een enkele 10 tot 12 inch koekenpan, of de temperatuur van de pan zal dalen, en de steaks niet karameliseren.

Bak de biefstuk voor twee tot drie minuten, en dan flip met metalen tang.Koken voor een extra twee tot drie minuten, en de overdracht van de koekenpan met de steaks in de verwarmde oven.Roast voor vier tot vijf minuten, of tot een vleesthermometer geeft aan dat de steaks worden gedaan.Een inwendige temperatuur van 145 graden Celsius aangeeft medium zeldzaam, 160 graden F is medium, en 170 graden F is goed gedaan.

Gabriel Garcia / Demand Media
Presenteren

Haal de pan uit de oven, en de overdracht van de steaks op een snijplank.Bedek de steaks met aluminiumfolie en laat ze rusten gedurende 5 tot 10 minuten.Gedurende deze tijd zal de sappen in het vlees zich verdelen, en de temperatuur stijgt met een extra 5 graden.

Verwijder de aluminiumfolie, en dienen de ribeye steaks geheel of gesneden in dunne reepjes.Gebakken aardappelen, risotto, rijstpilaf en gestoomde groenten zijn een aantal gemeenschappelijke zijden die de smaak van pan geroosterde ribeye steak complimenteren.Ranch en blauwe kaas dressing zijn populaire keuzes voor salades geserveerd met de steaks.

Gabriel Garcia / Demand Media
225
0
4
Vlees Recepten