Hoe je Steam - Cook een Kipfilet

Stomen produceert vochtige, malse kip klaar voor het snijden en ook in pastagerechten of salades, of versnipperen voor gebruik in soepen.Stomen kipfilet biedt ook de mogelijkheid bereiden alles in een toren, groenten opgenomen, een diner dat vrijwel vetvrij kan maken.

Hoe je Steam - Cook een Kipfilet
(Sarah Vantassel / Demand Media)
Van Bevroren

Kipfilet kan worden gestoomd uit bevroren, maar rekenen op ten minste tweemaal de kooktijd als voor ontdooid vlees.Als alternatief dooi borsten eerst in de magnetron, in één enkele laag op een schaal bedekt met plastic folie, ¼ kopje water toegevoegd.Omdat microgolven verschillen in hun vermogen gebruiken eigen Ontdooistand elk model op basis van het gewicht van de kip.De magnetron ontdooit op een laag vermogen om te voorkomen dat het koken van het vlees.Als er geen ontdooiing setting, werken in 2 minuten sessies op lage stand van de magnetron is, het controleren van de vooruitgang na elke ontploffing.Laat de kip 10 minuten staan ​​voor het been kip, 5 minuten zonder been.Ontdooid

kipfilets moet worden gestoomd zo spoedig mogelijk.

Sarah Vantassel / Demand Media
toevoegen Flavor

Omdat kip borsten zijn zo mager - een reden zijn ze zo'n krachtige keuze voor gezonde steamer diners - ze gemakkelijk uitdrogen en gebrek aan smaak.Kiezen been borsten maakt iets meer smaak, evenals waardoor de huid op.Echter, slap, puckered kippenvel vers uit de stomer is nauwelijks een smakelijk propositie.Een eenvoudige oplossing is om pekel eerste de kipfilets, met ongeveer ¼ kopje zeezout per liter water *, voor ongeveer 15 tot 30 minuten, die in de koelkast.Als alternatief, marineer de kipfilets in een Aziatische geïnspireerde combinatie van sojasaus, vissaus, gehakte knoflook, chili vlokken, rijstwijn azijn en sesamolie.Leg de kip in een hersluitbare plastic zak en voeg de marinade, dan in de koelkast tot 2 uur.Elke langer en de zuren in de saus kan textuur van de kip in gevaar brengen.

Sarah Vantassel / Demand Media
Steam Tower

Haal de kip uit de koelkast en plaats de borsten in een enkele laag in een bamboe stoomboot of stomen rack over een grote pot gevuld een derde van deweg met kokend water;niet de pot zo vol, dat het water de kip komt niet in te vullen.Streef naar een goede pasvorm over de pot.Bedek de stoomboot met het deksel en laat de pot op een kook gedurende 20 minuten.Voor been borsten, laat ongeveer vijf minuten langer.Verwijder de stomer en laat de kip rusten 5 minuten.Om de smaken te stimuleren, de kleding van de onderkant van de stoomboot mand met plakjes citroen en kruiden , zoals basilicum, tijm of marjolein , leg de kipfilets op de top, en dek af met een andere laag van plakjes citroen en kruiden.Strooi een paar geplette knoflookteentjes onder de borsten, ook.Plaats de stoomboot mand over een pot met kokend water en stoom gedurende 15 tot 20 minuten.

Sarah Vantassel / Demand Media
Interne Stomen

Om de kip met zijn eigen vocht stoom, wikkel de borsten individueel in aluminiumfolie, dressing elk met olijfolie, citroensap, zout en gehakte groentenzoals courgette en paprika.Plaats de pakketten in een braadpan, bedekken de basis met ½ inch water en gebraden in een oven voorverwarmd tot 350 graden Fahrenheit gedurende 15 tot 20 minuten.Voor kip met een gekarameliseerde glans, dep de kipfilets droog en bak voor slechts 1 minuut, op slechts een kant, in hete olie of boter op een matig vuur.Flip de borsten, draai het vuur laag, dek de pan vast en bak 10 minuten op de laagste stand.Op dit moment, het vocht in de kipfilet begint te bouwen en stoom het vlees. het deksel niet tijdens deze 10 minuten.Verwijder het deksel, zet het vuur uit en controleer of de interne temperatuur is 165 F.

Sarah Vantassel / Demand Media
81
0
5
Chicken Recipes