Hoe te Eten weergeven op een banket tafel

Vertoning voedsel op een banket tafel istock Photo

Een van de waarheden in de horeca is dat de presentatie zo belangrijk als de smaak van het voedsel.Als uw banket tafel ziet er prachtig uit, zal het voedsel profiteren door zich goed ontvangen.Er zijn geen harde en snelle regels om de aanleg van meerdere gerechten voor een banket instelling, maar er zijn een paar richtlijnen kunt u zich bewust zijn van dat verbetert de presentatie en laat uw gasten eenvoudig toegang tot fantastische gerechten.

instructies

  1. Inspelen het aantal platen met een voldoende grote tafel.Je wilt niet 15 gerechten proppen op een tafel geschikt voor slechts acht.Met veel ruimte tussen de gerechten biedt gasten ruimte om hun drankje stellen of plaat naar beneden, terwijl ze zichzelf te helpen.Niet met elke inch van de ruimte gevuld met voedsel laat ook ruimte voor het versieren.

  2. Hef sommige van de gerechten van het ras te geven aan de lay-out van uw tafel.Dit kan worden gedaan met behulp van kleine platforms onder het tafellaken - een stevige doos, bo

    eken, een houten kist - het is niet belangrijk wat je zolang de schaal past op gebruiken.U heeft waarschijnlijk niet willen een gerecht dat moet worden verwarmd of dat de gast moet gesneden krijgen op, zoals een kaasschotel verheffen.Kies iets dat gemakkelijk kan worden gegrepen met de vingers, zoals groenten of cookies.

  3. Schik het voedsel in relatieve groepen.Met andere woorden, plaatst de crackers naast de kaas;de vruchten naast de desserts.Het hoofdgerecht is meestal het eerste wat wordt weergegeven met de bijgerechten volgende pak.Een banket tafel, dat is gericht op verdiende loon of hapjes kan worden geregeld volgens de visuele aantrekkingskracht;proberen te breken twee gerechten die er hetzelfde uitzien, zoals een plaat van witte, berijpte koekjes en een witte cake.

  4. Mirror de platen.U wilt uw gasten in staat zijn om snel te dienen langs de banket tafel.Door twee van elke schaal aan weerszijden van de tafel, kan men twee lijnen vormen.Een ander voordeel is dat deze opstelling maakt de tafel kijken zichtbaar in overvloed, het draaien van zes gerechten tot 12.

  5. Versier je tafel.Dit hoeft niet te worden fancy;gewoon iets te breken van de lange reeks van platen.Een bloembelangrijkst kan in het midden van de tafel, en gebruik losse bloemen of bloesem tussen de andere gerechten om het patroon te voltooien.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Zorg ervoor dat u het juiste gereedschap om te dienen met en dat de gasten niet hoeven te bereiken te ver om iets potentieel druilerige op hun bord te zetten.
69
0
1
Andere Soorten Van De Partijen