Beste manier op te slaan Broccoli

Om uw broccoli houdt zo vers mogelijk, op te slaan in optimale omstandigheden, rekening houdend met de temperatuur, vochtigheidsgraad en ethyleengas .Alle vier van deze problemen invloed hebben op hoe lang uw verse broccoli zal duren.Verse broccoli kan ook worden geblancheerd en bevroren als je niet in staat om het te gebruiken in de tijd bent.

Beste manier op te slaan Broccoli
(Christian Killian / Demand
Media)
Temperatuur en Longevity

Broccoli geniet erg cool bewaartemperaturen, want het is een koude weer gewas.Store broccoli zo dicht mogelijk bij 32 graden Fahrenheit mogelijk zonder dat het bevriezen van de groente.Bij deze temperatuur gegeven ideale luchtstroom en vochtigheidsgraad, broccoli duurt omhoog van 21 tot 28 dagen.Hoe warmer de opslagtemperatuur, hoe korter de houdbaarheid.Tegen de tijd dat de opslag temperaturen oplopen tot 50 F, broccoli kan niet langer duren dan 5 dagen.Omdat het geniet koele temperaturen, kunt u ijs direct plaatsen op broccoli hoofden om ze koel te houden.

Christian Killian / Demand Media
Vochtigheid Voorkeuren

Broccoli is het best bewaard in een hoge luchtvochtigheid, dus hou het in de producten lade in uw koelkast, ingesteld om zoveel mogelijk vocht;broccoli voorkeur omstandigheden van 95 tot 100 procent vochtigheid.Als uw koelkast opbrengst lade niet luchtvochtigheid controles, verpakken van verse broccoli in plasticfolie of een plastic zak en bewaar het in de koelkast.Verval te voorkomen, mag broccoli niet wassen voor opslag, en dep het droog vóór het verpakken, het verwijderen van overtollig vocht.

Christian Killian / Demand Media
vriendelijke buren

Vanwege de vochtigheid voorkeuren, broccoli wordt het best bewaard met andere koele temperatuur groenten die hoge luchtvochtigheid te genieten.Groenten die vergelijkbaar bewaarcondities voorkeur omvatten artisjokken, asperges, bladgroenten zoals sla, champignons, radijs en erwten.Net als deze andere groenten, broccoli is zeer gevoelig voor ethyleengas, dat wordt geproduceerd door vruchten als ze rijp.Vanwege dit, nooit slaan broccoli naast fruit of meloenen.

Christian Killian / Demand Media
blancheren en Invriezen

Als je niet kunt gebruiken broccoli voordat het begint te geel en te verzachten, bevriezing kan het voorkomen dat broccoli uit te gaan naar afval.Blancheer broccoli na het reinigen door het blootstellen van de snede roosjes tot stoom van kokend water - Gebruik een stoomboot mand en een grote pot - voor 3 tot 5 minuten.Dompelen de geblancheerde roosjes in ijswater om het kookproces te stoppen, en bewaar ze in luchtdichte containers of diepvrieszakjes.Bevroren broccoli niet behouden scherpte van verse broccoli, maar kan worden gebruikt voor soepen en sauzen.Bevroren broccoli kan houden, correct opgeslagen gedurende meer dan 3 maanden.

Christian Killian / Demand Media
354
0
5
Produce & Pantry