Hoe Pickle Gember

start tot finish: 30 minuten + 2 dagen Porties : 12-15 Moeilijkheidsgraad: Beginner

ingelegde gember kan gemakkelijk thuis gemaakt worden, met behulp van slechts een paar gemakkelijk beschikbare ingrediënten.Gepekelde gember wordt vaak geserveerd met sushi, zoals het reinigt je mond van fishy smaken, waardoor het makkelijker om de genuanceerde smaken van verschillende sushi rollen waardeer.Bij het maken van ingelegde gember, er rekening mee dat het waarschijnlijk om een ​​zeer lichtroze of zelfs geel, als de heldere roze kleur vaak gezien op gember in restaurants is afkomstig van voedsel kleurstof.

Tip

  • Gebruik frisse, jonge gember om gepekelde gember te maken.U kunt zeer verse gember in de meeste Aziatische markten.

Ingrediënten

  • 1 liter water
  • 1/2 pond verse gember
  • 1 1/8 theelepel zout beitsen
  • 1 kopje rijstazijn
  • 3 eetlepels suiker
  • 1 theelepel Japanse sojasaus

Tip

  • Japanse sojasaus is milder van smaak vanwege de tarwe gebruikt in, waardoor het een goede k

    euze om een ​​hint van smaak aan ingelegde gember toe te voegen zonder overweldigend.

Routebeschrijving

Stap 1: Slice en Kook de Ginger

Snijd de gember zo flinterdun als mogelijk uit te gaan.

Kook water in een pan en voeg de gesneden gember.Na het toevoegen van de gember, breng het water weer aan de kook.

Giet de gember en laat het volledig afkoelen.

Stap 2: Meng de beitsen Mixture

Doe de uitgelekte gember in een kom en bestrooi het met 1/8 theelepel beitsen zout.

Voeg de azijn, suiker, de resterende beitsen zout en sojasaus tot een pan en breng het mengsel aan de kook en roer tot de suiker en het zout volledig is opgelost.

Giet het mengsel over de gember en meng goed.

Stap 3: Pickle de Ginger

Dek de kom goed en in de koelkast het voor ten minste 24 uur voordat u de gember, maar het geven van de gember een volle 48 uur aan augurk zal een betere smaak te krijgen.

Houd de ingelegde gember gekoelde en het zal blijven gedurende drie tot vier maanden.

Waarschuwing

  • Tap de gember grondig voordat het te laten afkoelen.Te veel water vertrokken met de gember kan het voorkomen dat beitsen voldoende.

Presenteren Tips en Gebruikt

Terwijl gepekelde gember primaire gebruik in sushi of als een smaakpapillen olie, kan het een paar andere toepassingen.Probeer het gemengd met roerbak groenten voor extra smaak of hak van een kleine hoeveelheid in blokjes gesneden stukjes en meng dit in een salade .En als je een grote fan van ingelegde gember, gewoon snack op het juist uit de container.

664
0
0
Produce & Pantry