Hoe te Pear Jelly maken

Peer jelly is de perfecte manier om de oogst van verse peren te bewaren.Of je groeit de peren uzelf of kopen ze op de markt van een landbouwer of de supermarkt, het maken van deze heerlijke traktatie zal niet langer duren dan een paar uur van uw tijd.Als je klaar bent, zult u in staat zijn om de zomer behandelen van peren hebben zelfs in het holst van de winter.

wat je

  • 8 oz nodig.inblikken of gelei potten met deksels en ringen
  • £ 6 verse, rijpe peren
  • Powered pectine
  • 7 kopjes suiker
  • 1 eetlepel citroensap
  • Water
  • Saucepan
  • bad met kokend water Canner
  • Jelly sap zeef

instructies

  1. Was de peren om stof te verwijderen, vuil of residuen van bestrijdingsmiddelen.Snijd de peren uit de kern.Leg de plakjes peren in een pan met een kwart kopje water.Warmte op een matig vuur tot de peren zacht zijn.Pureer met een aardappelstamper indien gewenst om zo veel sap van de peren mogelijk te realiseren.

  2. Zeef de puree peren door middel van een gelei zak in ee

    n grote kom.Als een gelei zak niet beschikbaar is, gebruik dan een vergiet bekleed met kaasdoek boven een grote kom.

  3. Giet het sap terug in de pan.Voeg de inhoud van een doos van pectine langzaam, en zorg ervoor dat al het poeder op te lossen in het sap.

  4. Breng het mengsel aan de kook en voeg het citroensap.Voeg de suiker een kopje per keer totdat het is opgelost.Terug aan de kook voor een minuut of tot het sap dikker.

  5. Schep de inhoud in schone geleikruiken.Leg een deksel op elke pot en sluit met een pot ring.

  6. Verwerk de gelei gedurende 10 minuten in een bad met kokend water.Haal ze uit de Canner en laat zitten op een draad of houten rek tot cool.Controleer elke deksel voor een goede afdichting.Koelkast enige potten die niet goed af te dichten.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Zes pond van peren zal ongeveer zeven jelly-sized potten te maken.
  • Hoe rijper de vrucht, zal de zoeter de gelei zijn.
  • U kunt de vrucht die in de gelei zak of vergiet blijft nemen en kook het neer in pear boter.Voeg 1 kopje suiker voor elk kopje fruit en koken tot een consistentie vergelijkbaar met pudding is bereikt.Bewaren in de koelkast of vriezer totdat klaar voor gebruik.
  • Mash het fruit in het sap;voeg de aanbevolen hoeveelheid suiker en pectine en zoals hierboven aangegeven voor perenjam.
30
0
0
Produce & Pantry