Hoe te Icing maken voor Graham Cracker Gingerbread Houses

start tot finish: 10 tot 15 minuten

porties: Maakt 4-4 1/2 kopjes

Moeilijkheidsgraad: Beginner

Er zijn twee soorten van peperkoek huis makers - dievereisen structurele integriteit en picture-perfect resultaat, en degenen die van plan om snack op de hut en willen dat het goed smaken.De eerste groep moet royal icing , een mengsel dat hard als lijm.Het is gemaakt met ruw eiwit, dus het is niet veilig om te eten.Als je in de laatste groep, of het maken van een huis met kiddos die willen beten van glazuur tijdens het werk sluipen, maken verkorten-gebaseerde glazuur .Het is niet zo solide, maar het is lekker en eetbaar.

Royal Icing

Ingrediënten

  • 3 eiwitten
  • 1/2 theelepel room van tandsteen
  • 4 kopjes poedersuiker

Tip

  • Een kleine hoeveelheid van de crèmevan tandsteen heeft een grote baan, dus niet uit te laten.Dit poeder helpt het eiwit schuim op en houden hun vorm, waardoor de kers stabiliteit.

Routebeschrijving

Klop de eiwitten met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid totdat ze stijf en schuimige , ongeveer 2 tot 3 minuten.Strooi in de room van tandsteen, en dan sloeg de blanken voor 1 extra minuut.

Giet de suiker.Klop het mengsel tot de suiker is opgenomen.Schakel vervolgens de mixer en schraap rond de kom om zeker te zijn van de ingrediënten worden grondig gemengd.Klop het glazuur voor 5 tot 7 minuten langer, totdat het dik en glanzend .

Als het glazuur te dun is, voeg meer suiker.Als het te dik, roer melk of water 1 eetlepel in een tijd totdat u uw gewenste consistentie.U kunt ook roer kleurstof.

Waarschuwing

  • Royal icing wordt erg moeilijk zeer snel, en zodra het is moeilijk kan niet zacht opnieuw worden gemaakt.Niet in de koelkast het.Maak de slagroom net voor u klaar om de peperkoek huis monteren bent.

Eetbare Frosting

Ingrediënten

  • 3/4 kop verkorten
  • 4 kopjes poedersuiker
  • 1 theelepel vanille (optioneel)
  • 4-6 eetlepels water

Routebeschrijving

Plaats de verkorting, poedersuiker, vanille en 2 eetlepels water in de kom van uw elektrische mixer.Sloegen ze samen op hoge snelheid voor ongeveer 5 minuten, af en toe pauzeren te schrapen beneden de kom.Voeg meer water 1 eetlepel in een tijd als het glazuur te dik te verslaan.Als het glazuur wordt te dun om zijn vorm te houden, voeg meer suiker.

Dit glazuur komt dik en smeerbare meteen, maar kan ook op kamertemperatuur tot je klaar om te werken met haar bent.

Tip

  • tegenstelling royal icing, zal verkorten gebaseerde glazuur niet verharden als een rots wanneer het droogt.

    Bij gebruik van deze glazuur, krijg je de beste resultaten als u gebruik maken van een interne structuur , zoals melkpakken of een kleine kartonnen doos, en bevestig de Graham cracker stukken om het met glazuur.

480
0
0
Produce & Pantry