Hoe je gedroogde vijgen Fresh Ones maken

Wanneer een bumper oogst van vijgen laat je met meer van de sappige, donkere vruchten dan u in een keer kunt eten, droog ze voor langdurige opslag.Een elektrische dehydrator met een eigen trays biedt bijna alles wat je nodig hebt om de taak te voltooien drogen.Als u niet de eigenaar van een, bakplaat bekleed met iets kleinere roosters maken oven-drogen van een eenvoudige taak.Hoe je voor te bereiden de vijgen voorafgaand aan het drogen van hen is afhankelijk van de vraag of u van plan om ze te drogen geheel - de voorkeur voor kleinere vijgen - of halveren grotere.Vijgen, die eetbare skins hebben, kan worden gedroogd of geschild of ongeschild.

Hoe je gedroogde vijgen Fresh Ones maken
(Laura Beth Boren / Demand Media)

wat je nodig hebt

Hele Vijgen

Schil de hele vijgen, indien gewenst.

Laura Beth Boren / Demand Media
Hele Vijgen

Set een grote soeppan gevuld met water op middelhoog vuur.Zodra het water komt aan de kook, voeg de hele vijgen.Laat ze in het water voor 30 seconden, daarna uitlekken hen.Deze stap "cracks" vijgen, waardoor vocht kan verdampen vormen het midden tijdens het droogproces.

Laura Beth Boren / Demand Media
Hele Vijgen

Duik de vijgen in een kom met koud water zodra ze afgevoerd.Plaats dan de vijgen op keukenpapier.

Laura Beth Boren / Demand Media
Hele Vijgen

Pat de vijgen droog en plaats ze in enkele lagen op dehydrator trays of-rack beklede bakplaat.Set trays in een dehydrator of oven ingesteld op 140 graden Fahrenheit.Bij gebruik van een oven, prop de deur te openen enkele centimeters.

Laura Beth Boren / Demand Media
Hele Vijgen

Draai de vijgen elke 3 tot 4 uur.Tang kunt uw handen beschermd tegen kleverigheid en warmte.

Laura Beth Boren / Demand Media
Hele Vijgen

Droog de vijgen totdat ze zijn gekrompen en meestal vochtvrij, maar kan nog steeds gemakkelijk worden gebogen.Dit duurt 12 tot 24 uur.Ze drogen sneller in een dehydrator dan in de oven.

Laura Beth Boren / Demand Media
Hele Vijgen

Voorwaarde de gedroogde vijgen door het stapelen van hen los in een container en ze te bedekken met hun deksels.Zet ze op een droge, luchtige plek voor ongeveer een week, ze elke dag te schudden.Als u vocht in de container, opnieuw droog de vruchten.HVAC gedroogde vruchten maakt alle stukken hebben dezelfde vochtgehalte, waardoor de kans op bederf tijdens langdurige opslag reduceert.

Laura Beth Boren / Demand Media
Hele Vijgen

Store de gedroogde vijgen in glazen potten of vriezer zakken.Houd ze in de koelkast, vriezer of een donkere kast.

Laura Beth Boren / Demand Media
Halved Vijgen

Peel hele vijgen, als dat nodig is, dan snijd ze in de lengte in twee helften.

Laura Beth Boren / Demand Media
Halved Vijgen

Meng gelijke delen citroensap en water tot een dompelen medium creëren.Gebruik voldoende vloeistof om uw figuur helften te dekken.

Laura Beth Boren / Demand Media
Halved Vijgen

Stel de vijg helften in de vloeistof gedurende 10 minuten, daarna uitlekken op keukenpapier.Deze stap beschermt gesneden fruit van bacteriën in de lucht en verzacht hardere vruchten zoals vijgen.

Laura Beth Boren / Demand Media
Halved Vijgen

Voer stap 4-8 uit artikel 1 bij drogen hele vijgen.

Laura Beth Boren / Demand Media
0
0
14
Produce & Pantry