Hoe tot droge verse peterselie

Drogen kruiden kan een eenvoudige manier om hun nut te maximaliseren - kruiden hebben een sterkere smaak gedroogd dan vers, en ze houden veel langer.Peterselie is een relatief robuuste kruid dat is tegen het drogen door de lucht, dehydrator of zelfs in de magnetron.

voorbereiden Peterselie

Stap 1

Pluk de verse peterselie vroeg in de ochtend, als u uw eigen groeien.De bladeren zijn meest smaakvolle voor de zon verwarmt de plant te veel.

Stap 2

Was de stengels voorzichtig in koud water.Schud ze vervolgens voorzichtig handdoek ze zo droog mogelijk.Dit versnelt het droogproces.

Stap 3

Verwijder beschadigde of verkleurde bladeren.

Air Drogen

Dit eenvoudige, low-tech systeem vereist geen speciale apparatuur, maar duurt aanzienlijk langer dan de andere methoden.

Stap 1

Band van de peterselie in kleine bosjes.Hoe kleiner de bundels, hoe meer lucht circuleren rond de bladeren en hoe korter de droogtijd.

Stap 2

Hang de peterselie bossen ondersteboven in een droge omgeving.Volgen

s het National Center for Home Eten Behoud, het drogen van kruiden buiten kan lekken sommige van hun kleur en smaak, dus hang ze binnenshuis, indien mogelijk.

Stap 3

Controleer de bladeren voor droogte na enkele dagen door afbrokkelende ze tussen je vingers.Wanneer de bladeren verkruimelen gemakkelijk wordt peterselie na het drogen.

Drogen in een Dehydrator

Als u een levensmiddel dehydrator, kunt u deze gebruiken om te drogen peterselie en andere kruiden.Controleer de instructies voor uw model voor specifieke droogtijden en veiligheidsrichtlijnen.

Waarschuwing

  • Volg altijd de veiligheidsvoorschriften in de handleiding van de dehydrator's.Houd de dehydrator buiten het bereik van kinderen tijdens het gebruik.

Stap 1

Verwarm de dehydrator naar de instelling die de instructies raden voor het drogen van kruiden.Dit is waarschijnlijk de laagste stand ongeveer 100 graden Fahrenheit.

Stap 2

Schik de peterselie in enkele lagen op één of meer van de dehydrator trays.Plaats de laden in de dehydrator per instructies van uw model.

Stap 3

Droog de peterselie in de dehydrator totdat de bladeren afbrokkelen gemakkelijk tussen je vingers.Afhankelijk van het model, kan dit overal nodig van 2 uur tot 24.

Drogen in de magnetron

Voor kleinere hoeveelheden peterselie of als u niet beschikt over een dehydrator hebben, kan een magnetron doen de truc net zo goeden in een fractie van de tijd.

Stap 1

Test-drogen een stengel of twee peterselie om de juiste droogtijd te bepalen, zoals magnetrons variëren.Plaats één of twee stengels op een bord, en een magnetron ze gedurende 20 seconden.Haal ze uit de magnetron en laat ze afkoelen.Controleer het bladeren door afbrokkelende ze tussen je vingers.Als ze niet snel afbrokkelen, terug te geven aan de magnetron voor nog eens 10 seconden, en herhaal het proces tot de bladeren volledig droog.

Stap 2

Verdeel de rest van de peterselie op de plaat in een enkele laag, en de terugkeer van de plaat om de magnetron.Kook de peterselie voor de totale duur van de proef stengels nodig om te drogen.Verwijder de plaat uit de magnetron.

Stap 3

Laat de bladeren afkoelen en controleer ze op droogte.Terug te geven aan de magnetron voor extra koken in stappen van 10 seconden, indien nodig.

Het opslaan van de Peterselie

Voor de langste-duurzame, meest smaakvolle peterselie, slaan de gedroogde stengels en bladeren geheel in een donker gekleurde pot.Houd de pot op een koele berging, en gebruik de peterselie binnen zes tot 12 maanden.Crumble verlaat onmiddellijk voor gebruik voor de meest verse smaak.

Tip

  • Gedroogde kruiden zijn vele malen sterker dan verse kruiden, dus als je het vervangen van gedroogde peterselie voor verse, gebruik 1/4 tot 1/3 van het bedrag genoemd in het recept.

    Voeg gedroogde peterselie eerder in het kookproces dan je verse peterselie zou toevoegen, dus het heeft tijd om de smaak vrij in de schaal.

376
0
0
Produce & Pantry