Hoe te Kan Fruit

Canning uw eigen fruit kan de smaak van de zomer het hele jaar door op uw tafel.Hoewel inblikken is niet zo gebruikelijk als in de afgelopen jaren, degenen die proberen het vaak vinden de tijd die het kost moeite waard voor de superieure smaak in vergelijking met fruit in blik te slaan.Zelfs als je nog nooit eerder hebt ingeblikt, het volgen van deze eenvoudige instructies helpen u het opzetten van een voorziening voor de wintermaanden in geen tijd.

wat je nodig hebt

  • Fruit
  • Citroensap
  • Sugar
  • Jar grabber
  • One 1624 quart pot
  • Grote lepel
  • Canner
  • Jar trechter
  • Glass kwart flessen
  • Canning deksels en ringen

instructies

  1. Begrijp dat fruit kan worden ingeblikt in grote of kleine hoeveelheden, dus er is geen noodzaak om te beginnen met een bepaald bedrag.Kopen of plukken zoveel fruit als je voelt dat je aankan in elke inblikken sessie.

  2. Bereid uw fruit voor de conservenindustrie.Als u perziken, appels en peren moeten de huiden ook worden ver

    wijderd als de kern of steen.Snijd in partjes of kleinere brokken.Kersen hoeven niet de huiden verwijderd, maar ze moeten worden ontpit.Struik bessen moeten gewoon worden gewassen.

  3. Of uw potten zijn stoffig uit de garage of zelfs nieuwe uit de winkel, ze moeten nog steeds worden gewassen.Het is een goed idee om dit te doen voordat u begint, zodat je later niet gehaast.Inblikken potten kunnen worden gewassen in een vaatwasser regelmatige cyclus.

  4. Plaats de deksels in een pan met kokend water om zowel steriliseren hen en verzachten de gegomde deel van de deksels.Laat ze in het water totdat u klaar bent om ze te gebruiken zijn.

  5. Bepaal welk soort siroop wilt u uw fruit in te pakken. Dit kan variëren van vruchtensap vermengd met Splenda aan water en suiker.Volg het recept aanwijzingen voor de siroop en zet apart.

  6. Om de zuurgraad te verhogen en verkleuring en bederf te voorkomen, voeg 2 el.van gebotteld citroensap aan elk kwart pot of 1 eetl.per pint pot.

  7. Vul elke pot naar de top van de vrucht.De vrucht zal regelen na verzegeling, maar zeker niet te verpakken zo strak dat er niet voldoende ruimte voor de siroop.Giet de siroop bereid in elk van de gevulde potten tot de vloeistof bereikt 1 / 4- tot 1/2-inch uit de pot velg.Steek een mes langs de binnenrand van de pot om eventuele luchtbellen te bevrijden.Af met stroop als nodig is.

  8. Veeg de rand en de schroefdraad van de pot met een schone doek te verwijderen en eventueel gemorste siroop.Verwijder de deksels van de hete water en druk ze stevig op de toppen van de potten.Beveilig ze met de pot ring.

  9. Plaats zoveel potten die comfortabel kunnen passen in de Canner en vul deze met kokend water tot het 2 inch op de pot tops.Houd het water aan de kook.De verwerking bad is afhankelijk van uw hoogte.Zorg ervoor dat u kijken hoe lang je nodig hebt voor uw omgeving.

  10. Zodra de verwerkingstijd is voltooid, gebruikt de pot lifter om de potten uit het hete water te verwijderen.Laat ze afkoelen in een tochtvrije plek zonder aangeraakt of gestoten.U kunt controleren of de potten worden verzegeld door uw vinger te drukken in het midden van het deksel.Bij het op en neer springt vervolgens de pot is niet afgedicht en worden gekoeld.Als er geen beweging in het deksel dan ben je klaar om te slaan in een koele, droge plaats, uit het directe zonlicht.

  11. Nadat de potten zijn afgekoeld, kunt u de ringen te verwijderen en gebruik ze voor uw volgende partij.De meeste ingeblikt fruit zal duren van 12 tot 18 maanden.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • De eenvoudigste manier om de huid van perziken te verwijderen is blancheren hen.
  • Indien één of meer van uw potten heeft nagelaten te verzegelen, kunt u het deksel te vervangen en opnieuw te verwerken.Nieuwe deksels moet altijd worden gebruikt elke keer dat je kunt.
  • Veel winkels bieden inblikken kits die alle tools (naast de pot) die nodig zijn voor de conservenindustrie bevatten.Deze optie is vaak goedkoper dan het kopen van alles afzonderlijk.

Resources

  • Canning recepten en doorlooptijden
459
0
0
Produce & Pantry