Hoe om te koken gegrilde asperges Indoors

Indoor gegrilde asperges moeten mals met een lichte char werden de speren raak de ribbels op de grill oppervlak . ASIFE / iStock / Getty Images

Indoor grillen kan niet geven de rokerige smaak van outdoor grills, maar het is de volgende beste optie voor het grillen asperges als outdoor grillen is niet mogelijk.In tegenstelling tot koken en stomen die niets te doen voor de smaak, grillen caramelizes de asperges, toe te voegen zoetheid van deze smakelijke voorjaar groente.

Indoor Grill Options

  • soorten Indoor grill variĆ«ren in grootte en prijzen, het verstrekken van opties hoe klein de opslagruimte of hoe groot het budget.Goedkoop contact grills dat twee grillen oppervlakken te sluiten op de asperges kan meestal worden gevonden dankzij de sterk groeiende succes van de stijl aan het begin van de 21e eeuw.Een nieuwer concept is de open aanrecht grill, een elektrisch apparaat met een enkele, grote, grillen oppervlak.Een kookplaat grill oppervlak op een gasfornuis is meestal alleen beperkt tot high-end kachels en biedt het dichtst resultaten aan een barbeque.Een eenvoudige grillpan is een perfect aanvaardba

    re optie voor het grillen asperges binnenshuis - geen speciale gadgets of high-end toestellen nodig.Veel professionele koks beweren dat een goed gekruide gietijzeren grillpan is te verkiezen boven een Teflon-coating grillen gadget.

Prep Werk

  • Asperges duwen hun weg omhoog door de bodem, het verzamelen van vuil en zand langs de weg.Was de asperges grondig voordat grillen op de zanderige textuur te voorkomen.Knijp langs de basis naar het punt waar de taaie houtige deel van de stengel eindigt en mals lansen beginnen vinden.Afgesneden van de houtachtige eindigt met een scherp mes of buig de speren om los te breken van de ongewenste deel.De beste asperges te grillen mag niet meer dan de breedte van je wijsvinger zijn.Kies rechte, stevige asperges.Een gewaagde groene kleur langs de as met enkele paarse kleur in de richting van de speer tip suggereert goede smaak.

grillproces

  • Een eenvoudige marinade van olijfolie en citroensap fleurt de aardse smaak van asperges, maar is optioneel.Een andere optie is kruiden met zout, peper, knoflook en de gesmolten boter.Op zijn minst, breng dan een dun laagje van het koken olie of boter aan de asperges te houden van het vasthouden aan de grill.Verwarm de grill of grillpan op middelhoog vuur.Leg de asperges op het rooster loodrecht op de lijnen in het rooster of grill pan.Grill de asperges blootgelegd voor 5-8 minuten per kant of tot ze zacht zijn, met uitzondering van contact grills die moeten worden gesloten.Een contact grill kookt beide kanten tegelijk, waarbij de helft van de kooktijd als andere indoor grill opties.

Oven Opties

  • Pan braden en grillen producten smaak vergelijkbaar met grillen, zonder de noodzaak voor speciale grillen apparaten, pannen of een ingebouwde barbecue op het assortiment.Gooi de asperges met gesmolten boter of olijfolie en uw keuze van kruiden en verspreiding van de speren of stukjes in een gelijkmatige laag op een bakplaat.De coating van boter of olie voorkomt kleven en helpt bruinen bevorderen - de gewenste karamelisatie die optreedt bij het grillen.Rooster de asperges bij 375 om 400 graden Fahrenheit gedurende ongeveer 20 minuten, eenmaal omdraaien.Wanneer roosteren asperges, houden de pan minstens 6 inch van het verwarmingselement om aanbranden te voorkomen.Braden voor ongeveer 5 minuten per kant of tot licht gekarameliseerde aan elke kant.

103
0
1
Produce & Pantry