Hoe maak Lemon Extract thuis

Lemon extract is gemakkelijk thuis gemaakt met slechts drie ingrediënten: citroenschil, suiker en wodka.Het harde deel is het wachten op de smaken te trekken;duurt minimaal 2 maanden voor hen volledig te ontwikkelen.Maar zelfgemaakte citroen extract is het wachten, omdat de smaken zijn rijk en levendig, zonder kunstmatige zoetstoffen of conserveringsmiddelen waard.In dit recept, gedroogde lavendel voegt een heerlijk bloemig aroma die paren goed met taart citroen.

start tot finish : 5 minuten, plus 2 tot 3 maanden infusie van tijd

Porties : Maakt 1/2 kop

Moeilijkheidsgraad : Beginner

Ingrediënten

  • 1 citroen
  • 1theelepel gedroogde lavendel
  • 1 theelepel suiker
  • 1/2 kopje 80-proof wodka

Stap 1: Zest de citroen

Zest een citroen met een microplane rasp, het verwijderen van zoveel mogelijk van de heldere gele schilterwijl de bittere merg achter.

Stap 2: Combineer de Ingredients

Voeg de citroenschil, gedroogde lavendel, suiker en wodka op een glazen pot en schroef het deksel stevig.

Schud de pot tot de suiker volledig opgelost.

Stap 3: Wait For It

Store de pot op een koele, donkere plaats, zoals een kast.Schud de pot eenmaal per dag, of ten minste eenmaal elke paar dagen, 2 tot 3 maanden.Periodiek proeven van de extract totdat u tevreden bent met de smaak zijn.De smaak van de citroen extract zal verbeteren met de leeftijd.

Stap 4: Use It

Als het klaar is voor gebruik, stam het extract door een kaasdoek in een andere pot.Draai het kaasdoek rond de citroenschil en lavendel te persen uit zoveel vloeistof als je kunt.Als alternatief, laat de schil en lavendel in de pot te blijven infunderen, persen off alleen wat je nodig hebt.

Tip

  • Als u niet beschikt over een microplane rasp kunt u ** verwijderen van de schil van de citroen in dunne reepjes met een scherp mes **.

    Als je geen fan van lavendel of het niet bij de hand hebt, laat het uit.

    ** Pas de smaak ** van uw citroen extract door het toevoegen van andere ingrediënten.A ** vanillestokje ** draagt ​​** subtiele zoetheid **, ** limoenschil ** voegt complementaire ** zuurgraad ** en ** muntblaadjes ** toevoegen ** verfrissende kruidige accenten **.

    Een paar druppels citroen extract maken een smakelijke aanvulling op alles, van gebakken producten om ijs te cocktails .

66
0
0
Produce & Pantry