Hoe te behouden Dill Pickles Met een bad met kokend water Canner

Dille augurken en het kokende waterbad inblikken methode gaan hand in hand en zijn vaak een kok eerste uitstapje in het behoud en het inblikken van de oogst.Een bad met kokend water Canner kan een extra grote soeppan of het kan een speciale, geëmailleerde Canner zijn.Zolang de conservenindustrie potten kunnen passen in de pot en worden afgedekt met een duim of twee van kokend water, kan elke pot dienen als een bad met kokend water Canner.

wat je

  • Prepared augurk recept
  • 18-kwart soeppan of geëmailleerde waterbad Canner
  • pint of kwart grootte inblikken potten nodig
  • New inblikken deksels
  • Saucepan
  • Pollepel
  • Canning tang
  • inblikken trechter
  • Keuken tang
  • Canning jar ringen

instructies

  1. Was de conservenindustrie potten en deksels in warm zeepsop en spoel.

  2. Plaats de deksels in een pan en dek af met water.Plaats de pan op een laag pitje van het fornuis en zet het vuur laag tot medium.

  3. Plaats de potten in het bad met kokend water Canner en

    vullen met water.Plaats de Canner op een front fornuis oog en draai het vuur hoog.Breng het aan de kook, omdat dit de potten zal steriliseren.

  4. Verwijder de potten, één voor één, met behulp van de conservenindustrie tang om de potten te kantelen en leeg het water terug in de Canner.

  5. Steek het inblikken trechter in de top van de pot en vul het met de voorbereide dille augurken.Vul de potten tot ongeveer 1/4 inch vanaf de bovenkant van de pot.

  6. Gebruik een paar keuken tang om de deksels van de kokend water in de pan te verwijderen.Centreer de deksel op de gevulde pot en schroef vast met een conservenfabriek potje ring.

  7. Plaats de gevulde potten terug in het bad met kokend water.Voeg meer water indien nodig om het waterniveau 1 tot 2 inch boven de bovenkanten van de potten te brengen.

  8. Breng het water weer aan de kook, dek af en kook gedurende 15 minuten.

  9. Zet het vuur uit onder de Canner, tenzij u een tweede lading van pickles doen.

  10. Verwijder de potten met de conservenindustrie tang en zet ze op een aanrecht bedekt met een schone theedoek.Je moet in staat zijn om de pot deksels "pop" te horen als de potten begint te koelen.

  11. Laat de potten volledig afkoelen.Druk naar beneden op elke deksel te verzekeren de potten verzegeld hebben.Als er geen beweging op het deksel wanneer u drukt op, wordt de pot verzegeld.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Gebruik altijd potten die speciaal zijn gemaakt voor de conservenindustrie doeleinden.Old mayonaise, augurk en andere vormen van potten kan barsten tijdens het kookproces.
  • Zorg ervoor dat de randen van de conservenindustrie potten vrij zijn van inkepingen en scheuren.Deze gebreken kunnen de potten te houden van goed afdichten.

Resources

  • augurk Recepten
717
0
0
Produce & Pantry