Houdbaarheid van huis - ingeblikt voedsel

Behoud van groenten en fruit thuis bespaart geld.Of je de groenten zelf kweken, ze kopen op de markt van een landbouwer of gebruik maken van de supermarkt de verkoop van seizoensgebonden producten, thuis inblikken helpt u een hoge kwaliteit, voedzaam voedsel zelfs in het midden van de winter.

Houdbaarheid van huis - ingeblikt voedsel
(Rina Zomer / Demand Media)
Processing

juiste verwerking van uw voedsel met behulp van een recept en de juiste conservenindustrie methode (waterbad inblikken of druk inblikken) is de sleutel tot een langdurige houdbaarheid.Bij de werkwijze correct uitvoert, wordt warmte behandeling normale niveaus van micro-organismen te vernietigen.Het vacuüm afdichting die wordt gevormd op een goed geconserveerde pot zal ervoor zorgen dat andere micro-organismen niet hun weg te vinden in het voedsel.

Rina Summer / Demand Media
jam en gelei

meeste jam en gelei die goed werden verwerkt zullen hun smaak en kwaliteit behouden voor een jaar.Hierna kan de kleur begint te veranderen, afhankelijk van het soort f

ruit waarmee u de jam of gelei.Lichtgekleurde conserven zoals perzik of appel gelei zal beginnen te verduisteren.De verkleuring heeft geen invloed op de smaak, maar sommige mensen vinden het onaantrekkelijk.

Rina Summer / Demand Media
High-zure voedingsmiddelen

High-zuur ingeblikt voedsel zoals tomaten, tomatensaus, fruit en groenten in het zuur of andere azijn voedingsmiddelen op basis van zijn goed voor een jaar.Na die periode, de kwaliteit verslechtert.Als het voedsel goed is verwerkt, zijn er geen zichtbare tekenen van schimmel of bederf en als het eten ruikt goed moet veilig zijn om te consumeren, maar de inhoud mag niet smaak zo vers.

Rina Summer / Demand Media
Low-zure voedingsmiddelen

Low-acid ingeblikt voedsel omvat vlees, soepen, stoofschotels, pompoen, wortelen en erwten.De pH van deze ingeblikte goederen 4,5 of lager, hetgeen betekent dat ze een langere houdbaarheid.Typisch zullen zij veilig duren van 2 tot vijf jaar.Toch is het het beste om ze te gebruiken binnen één jaar voor een optimale smaak en kwaliteit.

Rina Summer / Demand Media
opslag Tips

juiste opslag van uw home-producten in blik kunnen hun houdbaarheid te verlengen en bewaar ze proeven goed.Het wordt aanbevolen dat u uw producten in blik te houden op een plank in een schone, koele en droge plek.Een kast is ideaal.Licht veroorzaakt voedsel te veranderen en kan ook bijdragen tot verlies van voedingsstoffen.De temperatuur moet blijven in het gebied van 60 tot 70 graden Fahrenheit.Bij temperaturen boven 75 graden, zal eten gaan voedingsstoffen verliezen, ongeacht hoe goed geconserveerd is.(Zie referentie 3) Als de temperatuur stijgt, het risico van bederf groter.

Rina Summer / Demand Media
Waarschuwing

Voordat u uw home producten in blik te openen, is het belangrijk om te controleren op bederf.Kijk naar tekenen van schimmel.Onderzoek de metalen toppen en ringen op inblikken potten voor roest.Als u een van deze dingen, gooi de hele pot weg.Als het voedsel heeft een vreemde geur wanneer u het kunt openen, gooi hem weg.Slechte geuren kunnen tekenen zijn van de groei van bacteriën.

Rina Summer / Demand Media
638
0
7
Produce & Pantry