Hoeveel Citroenen 1 kop citroensap ?

Vruchtensappen neiging om hun helderheid en smaak snel verliezen, dus het is altijd het beste om te werken met vers sap indien mogelijk.Recepten waarin wordt opgeroepen tot het citroensap zijn vaak gebaseerd op dat begrip en suggereren dat u een bepaalde hoeveelheid sap persen alvorens te beginnen.Dat is allemaal goed en wel, maar tenzij u bent een ervaren kok of bakker, kan het moeilijk zijn om te beoordelen hoeveel citroenen die je nodig hebt.

een eenvoudig gemiddelde

Als vuistregel, een middelgrote citroen opbrengsten 2 1/2 tot 3 eetlepels sap.Dat betekent dat je meestal moet 5-6 citroenen te maken van een volledige kopje sap.Dit zijn slechts gemiddelden, dus in de praktijk zul je merken dat er veel variatie tussen hen.Grootte is de meest zichtbare verschil - een kleine citroen misschien 1 eetlepel of minder geven, terwijl een jumbo-up kan geven aan 5 of meer - maar ook andere factoren kunnen bepalen hoeveel sap je krijgt van elke citroen.

The Lemon Twins

De belangrijkste citroen variëteite

n geteeld in de Verenigde Staten zijn de Eureka en de Lissabon .Ze lijken op elkaar dicht, maar er waarneembare verschillen.

  • Eureka citroenen hebben de neiging om een ​​dikkere, stijvere huid en een karakteristieke dikke nek aan de ene kant te hebben.
  • Lissabon citroenen zijn gladder en slanker, zachtjes taps toelopend naar beide uiteinden.Als je pick-up een citroen en knijp het voorzichtig, zult u dat een citroen opbrengsten van Lissabon gemakkelijker om uw grip te vinden.

De twee variëteiten smaken hetzelfde en zijn even nuttig, maar je zult iets meer sap van een citroen Lissabon van dezelfde grootte.De dikkere schil van een citroen Eureka betekent dat er minder werkelijke vlees binnen, dus het is kleiner dan het lijkt.

Age en Method

Leeftijd kan een factor zijn ook.Elke citrusvruchten geleidelijk minder sappig als het leeftijden, want vocht is verdampt door de poreuze huid.Daarom citroenen uit lagere volume retailers minder sap kan geven.Je zult ook merken dat je het maken van sap methode maakt een groot verschil.Als u uw citroen knijpen met de hand, zou je moeite hebben om 2 eetlepels van het sap uit te halen, vooral als u werkt met een dikkere huid Eureka citroen.Met een handheld ruimer of een aanrecht citruspers, je bent waarschijnlijk meer sap uit de vrucht.

54
0
0
Produce & Pantry