Hoe winkel Olijfolie

Mooie flessen zijn niet noodzakelijk de beste opslag voor olijfolie. stock.xchng

Olijfolie kan snel ranzig als je niet goed opgeslagen.Blootstelling aan warmte, lucht en licht zijn drie beheersbare factoren die invloed hebben op hoe snel olijfolie zal gaan slecht.Als u uw olijfolie goed op te slaan, zult u in staat om te genieten van al maanden, zo niet langer.Het kan betekenen dat het wegwerken van je mooie flessen en opslag van containers, maar het verhogen van de levensduur van uw olijfolie, vooral als het is duur en zeldzaam, het offer waard zal zijn.

wat je nodig hebt

  • Schoon, ondoorzichtige container (s) (getint glas, roestvrij staal, tin, of keramiek / porselein) Strakke container deksel (s) Cool, donkere vlekkoeling (optioneel) inert gas (optioneel)

instructies

  1. Giet je olijfolie in uw ondoorzichtig container als het niet al in een.Als u een grote hoeveelheid olijfolie, giet het in een aantal kleinere containers.

  2. Plaats nauwsluitende deksels op al uw opslag containers.Blootstelling aan lucht, of oxidatie, zal leiden tot olijfolie ranz

    ig sneller draaien, vooral als je de olie is ongefilterd.Met behulp van kleine containers en houden ze vol zullen oxidatie kansen te minimaliseren.

  3. Store uw containers van de olijfolie in een koele, donkere plaats, weg van warmte, zoals een keuken kast, bijkeuken of wijnkelder.The Olive Oil Source stelt dat de ideale bewaartemperatuur is 57 graden F, al is uw medium-kwaliteit olie niet significante verandering in de smaak zou lijden als op of onder kamertemperatuur (onder 80 graden F) gehouden.

  4. Als u wilt maximaliseren van hoe lang u uw olie te bewaren, kunt u gedeeltelijk volle containers met een inert gas, verkrijgbaar bij de wijn winkels te vullen, om veranderingen van oxidatie te minimaliseren.

  5. Store overtollige olijfolie die wordt gebruikt voor het koken in de koelkast dus het zal niet ranzig.Houd slechts een één-maand levering uit de koelkast.Deze oliën hebben geen typisch delicate smaken u zou moeten behouden.Delicate extra vergine olijfolie kan worden geschaad door condensatie gevormd in de koelkast, dus ze moeten in plaats daarvan worden gekocht in kleine hoeveelheden en opgeslagen uit de koelkast.

  6. Let gekoelde olie op kamertemperatuur komen om troebelheid te verwijderen en terug te sturen naar een vloeibare toestand als het helemaal is gestold.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Koop nieuwe olijfolie;oudere oliën minder antioxidantia om oxidatie zodra de fles wordt geopend, en de olie ouder dan één of twee jaar voorkomen kunnen ranzig binnen weken worden geopend.Als u wilt hoge kwaliteit olijfolie te kopen, maar weet dat je het niet gebruiken binnen een paar maanden, overweeg dan het splitsen van de fles met vrienden.Gebruik uw olijfolie niet op te slaan in containers gemaakt van plastic of reactieve metalen, omdat deze materialen smaak van de olie zou kunnen besmetten.Store olie in de open flessen als specerij op je tafel of voor het koken alleen als u van plan bent om dat de olie zeer snel te gebruiken na het openen van het.Reinigen van uw containers tussen vullingen;sporen van oude olie kan de nieuwe olie verontreinigen.

Resources

  • Meer informatie over olijfolie uit de Olive Oil Source
617
0
1
Produce & Pantry