Hoe om te bakken Zucchini

Zucchini, dat is een soort van de zomer squash, is een veelzijdig ingrediƫnt, omdat het heeft een licht zoete smaak en een stevige structuur die kan verwerken bij een hoge temperatuur wordt gekookt zonder dat doorweekt.Voor een meer decadente draai aan courgette, jas in paneermeel en bak het in olie.Voor de beste resultaten, moet worden gebakken courgette met behulp van een nauwkeurige techniek om ervoor te zorgen het heeft een knapperige buiten met een mals, lekker binnen.

wat je nodig hebt

  • Knife
  • Twee grote kommen
  • 1 1/2 kopjes paneermeel
  • 3/4 theelepel.zout
  • Twee eieren
  • Whisk
  • grote koekenpan of frituurpan
  • Olijfolie of plantaardige olie
  • Frituur thermometer
  • Bakplaat
  • schuimspaan
  • Papieren handdoeken

instructies

  1. Rinse courgette op elk oppervlak vuil te verwijderen, dan dep droog met een handdoek.Snijd de lengte in 1/2-inch dik strips.Bij gebruik van grotere courgette, zorg ervoor dat de strips zijn niet meer dan 3 inches l

    ang.

  2. Roer 1-1 / 2 kopjes paneermeel en 3/4 theelepel.zout in een grote kom.Klop twee eieren in een grote kom tot het volledig gecombineerd.

  3. Place ongeveer 2 inches van olijfolie of plantaardige olie in grote koekenpan of gebruik een frituurpan.Warmte op een matig vuur tot een frituren thermometer meet 350 graden Fahrenheit.

  4. Terwijl de olie aan het opwarmen is, dip een courgette strip in de geklopte eieren, zodat het geheel bedekt is.Houd de gecoate strip boven de pot gedurende ongeveer twee seconden, waardoor extra ei terug te druppelen in de kom.

  5. Lay de gecoate strip plat in het paneermeel te dekken de ene kant, draai het dan over en bedek andere kant.Lichtjes schudden strip boven de kom om zich te ontdoen van eventuele extra broodkruimels te krijgen, dan zet het op de bakplaat en herhaal met de rest van de courgette (u kunt meer broodkruimels toe te voegen).

  6. Plaats gecoat courgette strips voorzichtig in de 350-graden olie in een nog zo laag dat ze elkaar niet raken.Fry voor twee tot drie minuten, of tot de buitenkant is een licht goudbruin, verwijder met een schuimspaan uit de pan en leg op keukenpapier om het teveel aan olie te absorberen.Serveer de gebakken courgette warm voor het beste resultaat.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Flavor het paneermeel met vers geraspte Parmezaanse kaas of gedroogde kruiden.Serveer gebakken courgette met saus of dressing om te dippen.
  • Gebruik niet te weinig olie of olie die niet warm genoeg of courgette zal licht gebakken in plaats van knapperig en gebakken zijn.Heeft courgettes niet pellen voor het koken of het zal te zacht om zijn vorm vast te houden.
221
0
0
Produce & Pantry