Hoe te Perfect Fix Corn op het Cob Every Time

Mais is een zomer nietje - maar verschrompelde, gaar oren verpesten deze traktatie.Probeer de maïs gekookt of gegrild.Juiste technieken maken het naar buiten komen perfect elke keer.

Pick Your Corn

Perfect maïskolven komt niet van de oude oren.De beste maïs is vers van de stengel.Als u niet beschikt over een tuin met zo'n gewas, selecteert verse maïs uit de boerenmarkt of supermarkt:

  • Kijk heldergroene schillen dat strak rond de maïs.
  • Pitten, als je een beetje schil van de schil terug, moet goed in elkaar passen en kijken mollig.
  • Vermijd maïs met vergeling, droog kaf of schaars of verkleurd kernels.

Perfect Gekookt Corn

Gekookte maïskolven past bij elke barbecue diner of cookout.

Stap 1

Husk de maïs net vóór het koken voor de meest verse smaak.Verwijder de groene laag en de zijde eronder.Een natte papieren handdoek en andere trucs helpen dit moeizaam proces makkelijker.

Stap 2

Selecteer een pot die is groot en diep .Wanneer het is gevuld met water, moet de maïs volledig o

nder te dompelen.Vul de pot met koud water en breng het aan de kook.

Waarschuwing

  • geen zout toe te voegen aan het kookwater van de maïskolf.Zout hardt de kernels als ze koken.

Stap 3

Plaats de maïs in het kokende water.Laat het water terug aan de kook op hoog vuur, ongeveer 3 minuten .

Tip

  • Dekking van de pot als je het aan de kook brengen, om het water te komen om de temperatuur sneller te maken en de hitte in om de maïs koken houden.

Stap 4

Gebruik een tang om het koren uit het water te verwijderen.Serveer direct met vet pats boter, zout en verse zwarte peper.

Tip

  • Als u nodig hebt om de maïs gekookt tijdens het wachten voor andere gerechten te koken afwerking te houden, zet de oren in lauw, niet warm , water.

gegrilde maïs

Grill gedopte mais verpakt in folie.Als alternatief, laat de kaf op volledig als je grill.Het kaf beschermt de delicate kernels van overkoken en kan houden in de maïs smaak.Wanneer u het koren te bereiden, trek het kaf off genoeg zodat je kunt krijgen en aan de zijde en het seizoen de pitten te verwijderen.Laat het kaf bevestigd aan de steel voor gemakkelijke herverpakkingscentra.

Stap 1

Soak de oren in een pot met koud water voor 15 tot 20 minuten .Volledig onderdompelen hen.Het water helpt stoom het koren en voorkomt dat het uitdroogt.Verwijder het koren uit het water, en schud het uit.

Tip

  • Gedopte maïs gewikkeld in aluminiumfolie hoeft niet voorafgaand aan de grillen te worden geweekt, maar het water helpt bij het koken.

Stap 2

Stel uw grill 350 F .Als u een houtskoolgrill, het regelen van een ruimte op een matig vuur gebied voor de maïs te koken.

Stap 3

Trek de bolsters en verwijder de zijde .Bestrijk de pitten met olijfolie of boter, seizoen en vervolgens herschikken van het kaf rond de oren.Gebruik een stukje extra schil of geweekt koken touw aan het schillen zijn plaats te houden.Voor-folie verpakte maïs, plaatst de gedopte oor in een vierkant van folie;rolt de kolf helemaal op, en draai de uiteinden van de aluminium om het te dichten.

Stap 4

Doe de maïs op de grill.Draai na een paar minuten om te voorkomen dat branden.Na de eerste verschroeiende van 3 tot 4 minuten, plaats deze op een koelere deel van de grill - aan de zijkant.Kook voor ongeveer 15 minuten als de maïs is in de schil, op 20 minuten als het in folie .

Tip

  • Je weet dat de maïs wordt gedaan wanneer u een vage omtrek van de korrels kan zien door de schil.Druk uitgeoefend op een kernel zal sap te leveren.Als de kolf gemakkelijk buigt, het koren is overdreven.

Stap 5

Verwijder de koren van de grill en pel de schillen of folie volledig uit.Opstijgen alle resterende zijde en as - spoelen met water indien nodig.Kruiden en boter toe te voegen, en dan serveren.

723
0
0
Produce & Pantry