Wat is Sorghum voor gebruikt?

Sorghum is een lid van het gras familie van planten.Hoewel veel mensen in de Verenigde Staten zijn niet vertrouwd zijn met deze korrel, het is een belangrijke nietje in grote delen van de wereld Het is de vijfde meest geteelde granen graan, na tarwe, maïs, haver en gerst in populariteit.Sorghum heeft vele en gevarieerde toepassingen in de landbouw, het koken en de industrie.

veevoer

  • In de Verenigde Staten is 90 procent van de sorghum wordt gebruikt voor het voeden van vee.Deze jaarlijkse gras is tolerant voor droogte, giftige bodem, en de temperatuur en extreme hoogte, waardoor het nuttig voor de boeren in gebieden met minder dan ideale landbouwgrond en klimaten.Vee kan eten de zaden, stengel en bladeren van planten sorghum, ofwel geoogst of in het veld als voer.De voedingswaarde is vergelijkbaar met maïs.

Granen en meel

  • Sorghum is gebruikt voor menselijke voeding voor duizenden jaren in Afrika en delen van Azië.Dit flauw, licht zoete korrel wordt traditioneel geserveerd als pap of gemaa

    kt in flatbread.Sorghum bloem is een populair alternatief voor tarwebloem voor degenen die niet in staat zijn om gluten verdragen.Het kan worden gebruikt voor gebakken producten, snacks en noedels.

Syrup

  • Een verscheidenheid van sorghum bekend als zoete sorghum wordt geteeld in het zuidoosten en de Golfstaten voor de vervaardiging van siroop.De stengels van de plant worden geoogst, en het sap wordt gewonnen en geconcentreerd tot een zoete siroop.Sorghum siroop is vergelijkbaar met melasse en kan worden vervangen door suiker, honing of glucosestroop in het koken of uitgegoten over pannenkoeken, koekjes of wafels.

Alcoholische Dranken

  • In Afrika, sorghum wordt gebruikt om een ​​traditionele biertje bekend als ondoorzichtig bier te maken.Deze gefermenteerde zure bier wordt gebrouwen in woningen en commercieel.In de VS, Anheuser-Busch produceert een soort van sorghum bier, genaamd Redbridge, die wordt verkocht aan degenen die lijden aan tarwe allergie.In China, zijn de populaire Mao-tai en Fen likeuren gemaakt van sorghum.

Industry

  • Sorghum wordt steeds meer gebruikt voor de productie van ethanol, de tweede alleen voor maïs.Veel van de sorghum die wordt gemaakt in ethanol wordt gekweekt in Kansas.Sorghum wordt gebruikt voor verpakkingsmaterialen en wandplaat maken.Het zetmeel uit sorghum wordt gebruikt bij de vervaardiging van papier en lijm.

Resources

  • Sorghum Recepten
359
0
0
Produce & Pantry