Hoe te houden vers gesneden fruit uit te draaien Brown

gesneden fruit wordt bruin wanneer zuurstof reageert met enzymen in het fruit.Het kiezen van rijp fruit zonder blauwe plekken voorkomt sommige bruinen, maar niet allemaal.De verkleurde fruit is niet gevaarlijk te eten, maar het is onaantrekkelijk.U kunt vertragen het bruin met een zure oplossing, zodat u vrucht vooruit het dienen van tijd te snijden.

Hoe te houden vers gesneden fruit uit te draaien Brown
(Sarah Vantassel / Demand Media)
A Touch of Lemon

Het zuur in citroensap vertraagt ​​de enzymactiviteit die uw appels, perziken, bananen en andere low-zuur vruchten veroorzaakt bruine.Roer 3 eetlepels citroensap in elk kwart van het water.Zoals u schil en snijd elk stuk fruit, direct storten het in het citroensap mengsel.Week de vrucht tot 20 minuten en spoel het daarna met helder water.Houd in gedachten dat het citroensap oplossing een beetje citrus tang kan toevoegen aan het fruit.

Sarah Vantassel / Demand Media
zout en azijn oplossingen

Als citroensap niet beschikbaar is, kunt u in plaats van azijn of zout.Deze anti-bruinen ingr

ediënten van invloed op de smaak, zodat ze beter gereserveerd voor de fruitteelt worden gebruikt bij het bakken of behouden - de suiker of stroop maskeert de smaak verandert.Gebruik 2 eetlepels zout of azijn voor elke liter water.Week de gesneden fruit in de oplossing voor maximaal 20 minuten en spoel het daarna goed alvorens het te gebruiken.

Sarah Vantassel / Demand Media
Neem Uw Vitaminen

vitamine C tabletten bevatten genoeg citroenzuur fruit stoppen bruinen.Crush 500 mg tabletten in een poeder, en meng in 3 geplette tabletten per liter water.U kunt vervangen door 1 eetlepel per liter water zuiver citroenzuur voor de vitamine C. Laat de gesneden fruit in de oplossing gedurende ten minste 10 minuten.Er is geen noodzaak om te spoelen, omdat tablets en citroenzuur niet de smaak van de vrucht te veranderen.

Sarah Vantassel / Demand Media
Acid Dips

U kunt ascorbinezuur waar de conservenindustrie benodigdheden worden verkocht te kopen.Meng tot 1 eetlepel van het zuur voor elke liter water in een kom, en behandel het fruit zoals u zou doen met vitamine C of citroenzuur.Dit is een andere optie als u niet wilt dat uw anti-bruinen oplossing voor de smaak van het fruit beïnvloeden.

Sarah Vantassel / Demand Media
Verdere tips

Overrijpe fruit bruin wordt doorgaans sneller, dus eet het fruit voordat het overgaat piek rijpheid.Koud water vertraagt ​​ook bruinen, dus gebruik het in welke anti-bruinen recept dat je kiest om te volgen.Bewaar het fruit in een verzegelde container in de koelkast als je niet van plan om het serveer direct na het snijden en behandelen.

Sarah Vantassel / Demand Media
353
0
6
Produce & Pantry