Hoe Cold Pack Tomaat Salsa

Cold-pack inblikken is een proces van voorbereiding en conservenindustrie verse levensmiddelen die niet volledig worden gekookt vóór verwerking.Dit houdt langere verwerkingstijd voor het voedsel in de Canner en een nauwgezette aandacht voor recepten en ingrediënten.Het geheim van een succesvolle koude-pack salsa inblikken is een combinatie van verse groenten, hoge zuurgehalte en voldoende verwerkingstijd in een rollende, maar niet snel kook.

Hoe Cold Pack Tomaat Salsa
(Shizuka Blaskowsky / Demand Media)

wat je nodig hebt

  • Grote deksel waterkoker of waterbad Canner
  • Canning rack
  • Canning potjes,deksels en ringen
  • Paring en messen
  • Scherpe raad
  • Pollepel
  • Bowls
  • Wide-mond trechter
  • Meten kopjes en lepels
  • Colander
  • Kookwekker
  • Jar lifter
  • Handdoeken

Wash potten, deksels, ringen, lepels en alle apparatuur die het voedsel zal raken.Maken gebruik van zeer warm water en zeep.Goed spoelen met heet water.Houd deksels in heet water.Houd potten in kokend wa

ter.Dit zal hen steriel totdat klaar om te vullen te houden.

Shizuka Blaskowsky / Demand Media

Heat water aan de kook in een grote soeppan gevuld halverwege.Dump £ 14 van tomaten in batches in de pot.Onmiddellijk te verwijderen met een pollepel.Neem een ​​duik tomaten in een pot gevuld met koud water.Dit zal u toelaten om gemakkelijk te glijden hun huiden.

Shizuka Blaskowsky / Demand Media

Pel en snipper tomaten.Behouden sappen en zaden.Dumpen in grote soeppan.

Shizuka Blaskowsky / Demand Media

Peel vier grote gele uien.Verwijder schillen en de steel einden te composteren.Slice en hak uien en toevoegen aan soep pot.

Shizuka Blaskowsky / Demand Media

Wash drie paprika.Verwijderen om de stengel, zaden en witte membraan compost.Slice en chop pepers.Voeg ze toe aan de soep pot.

Shizuka Blaskowsky / Demand Media

Verwijder de uiteinden en de bladeren van een bos van selderij.Was en hak de selderij en dump het in met de andere ingrediënten.

Shizuka Blaskowsky / Demand Media

Was een bos van koriander.Hak de koriander goed, met inbegrip van bladeren en stengels, en toevoegen aan soep pot mengsel.

Shizuka Blaskowsky / Demand Media

Mix drie gepeld en teentjes knoflook met ¼ kopje zout en een eetlepel gehakte oregano in een kleine kom.Voeg het mengsel aan de salsamix.

Shizuka Blaskowsky / Demand Media

Giet twee kopjes azijn in de mix.Verwarm de soep pot mengsel over middelgrote hitte tot ingrediënten zijn warm, maar niet kokend.Haal pan van het vuur.

Shizuka Blaskowsky / Demand Media

Vul steriele potten om de pot schouders met salsa.Afdichting.Plaats verzegelde potten op rek in canner.Vul het Canner met warm water tot pot tops zijn ongeveer twee duim onder water.

Shizuka Blaskowsky / Demand Media

Zet deksel op Canner en breng aan de kook.Stel kookwekker tot 50 minuten als het water in een rollende kook.Houd de kook gaat voor ongeveer 50 minuten per partij.

Shizuka Blaskowsky / Demand Media

Gebruik een pot lifter om de blik salsa verwijderen.Plaats hete potten op een handdoek op een tafel of weg tegen te gaan van tocht.Wacht 24 uur om zeehonden te testen.Kruiken zijn verzegeld wanneer u op de deksel met uw vingertop en het niet terugveren.

Shizuka Blaskowsky / Demand Media
867
0
13
Produce & Pantry