Hoe een borstkas injecteren

Het injecteren van een rundvlees borst met marinade voegt vocht en smaak aan het vlees, en breekt de harde vezels te laten inschrijven.Marinade of smaak injectoren groot spuiten en zijn verkrijgbaar in diverse afmetingen en materialen.Bestanddelen zoals appelsap, bouillon en azijn worden gebruikt om een ​​marinade die goed injecteert in het rundvlees borst maken.Veel competition kookt liever de rundvleesborststuk marineren zodat het blijft lekker en sappig terwijl rookt enkele uren.

wat je

  • Barbecue injector
  • 1/4 kop worcestersaus
  • 2 kopjes runderbouillon
  • 1 theelepel nodig.uipoeder
  • 1 theel.knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel.cayennepeper
  • Bowls
  • Colander

instructies

  1. Selecteer een barbecue injector met een naald die verschillende gaten heeft.Een naald met meer dan één gat de marinade te injecteren in alle richtingen plaats van één locatie.

  2. Lees de instructies die bij uw barbecue marinade injector.Elke injector kunnen anders werken, dus vertrouwd te

    raken met het juiste gebruik van de jouwe.

  3. maken of de aanschaf van een vloeibare marinade te injecteren in de borst.De aard van de marinade die u gebruikt hangt af van uw persoonlijke voorkeur, maar de marinade moet door de naald zonder verstoppen het.Maak een eenvoudige marinade door het combineren van 1/4 kop worcestersaus, 2 kopjes runderbouillon, 1 theel.ui poeder, 1 theel.knoflookpoeder en 1/2 theelepel.cayennepeper in een kom.Koel het mengsel voordat je het injecteren in de borst.

  4. Bereid de borst voor injectie voordat u van plan om het te roken.Verwijder het overtollige vet van de borst.Vermijd kruiden het met een droog wrijven voordat je het injecteren en te voorkomen dat het koelen van de borst na het injecteren, omdat dit kan leiden tot de vloeistof te verdrijven uit het vlees.Vernietiging van 1/4 kop van de marinade voor de injectie.

  5. Vul het vlees injector met de vloeibare marinade.Injecteren de marinade in de vlezige delen van de borst parallel aan de korrel.Plaats een zeer kleine hoeveelheid in het vlees, omdat teveel marinade uit de borst zal lekken.Beweeg de naald elke duim totdat je volledig te bedekken het vlees hoofdstukken over de borst.

  6. Plaats de borst in een vergiet om overtollige marinade uitlekken.Laat de borst niet weg te laten bij kamertemperatuur langer dan 2 uur.

  7. Reserve de overtollige marinade in een kom, en gebruik deze om de borst bedruipen terwijl het kookt.

  8. Kook de rundvlees borst met behulp van uw favoriete kookmethode.

46
0
0
Cooking Basics