Hoe maak je een Engels Beef Roast Cook

Yorkshire pudding , wordt een pop -over gebak vaak geserveerd met een Engels rundvleesbraadstuk . Hemera Technologieën / Photos.com / Getty Images

Of u nu het verkennen van Britse gerechten of op zoek om indruk te maken het diner gasten die uit het Verenigd Koninkrijk, is het niet meer dan een traditioneel Engels rosbief diner.Deze traditie is nog steeds een groot deel van de Britse cultuur, en is vrij populair in de VS en andere landen.Hoewel de geroosterde kunnen andere vleessoorten zoals lamsvlees en kip, rund is de meest voorkomende en meest traditionele geroosterde te serveren.Deze gewoon voorbereid rosbief gebruikt slechts een minimale hoeveelheid van specerijen, waardoor de nadruk op de smaak van het vlees.

wat je

  • 4-pond rosbief (zonder been prime rib, bovenzijde, oog rond)
  • 2 el nodig.plantaardige olie
  • 2 eetl.zeezout
  • 2 eetl.peper
  • Roasting rack
  • Roast pan
  • rijgen borstel
  • Voorsnijmes

instructies

  1. Verwarm de oven voor op475 graden F.

  2. Wrijf de plantaardige olie op de rosbief en breng op smaak met zout en peper.

  3. Plaats de rosbief op een rooster in een braadslee met de vette kant naar boven.Plaats een instant-lezen thermometer indien mogelijk om een ​​oogje op de temperatuur van het vlees te houden.

  4. Plaats de rosbief in de oven en zet het vuur tot 400 graden F.

  5. Rijg het vlees elke 15 tot 20 minuten met de sappen op de bodem van de pan.

  6. Cook het gebraad aan het gewenste niveau.Voor de middellange zeldzame rosbief, de interne temperatuur van het vlees moet bereiken 130-140 graden F. De temperatuur van 145-150 graden F voor middelgrote en 150 graden F of hoger voor goed gedaan moet lezen.

  7. Haal het vlees uit de oven en laat het 15 minuten rusten.Snijd vervolgens in dunne plakjes en serveer met een saus gemaakt van het vlees sappen.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Verwijder het gebraad wanneer het vlees is 10 graden F van waar u wilt dat het is.De warmte blijft de geroosterde intern koken als je hem uit de oven.
  • Een traditioneel Engels roast beef gaat vaak gepaard met een jus.Het combineren van de geroosterde drippings met rode wijn, zout, peper, en boter, en het verwarmen van het aan de kook op het fornuis.

Resources

  • The Great British Kitchen: Recepten
  • Brittannië Express: Britse Food Recipes
614
0
1
Cooking Basics