Wie waren de meest invloedrijke mensen in het Culinary Arts en waarom ?

Eten is niet meer alleen een bron van voedsel , wordt het ook wordt gepresenteerd als een kunstwerk . Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Chefs uit vele culturen hebben de culinaire kunsten beïnvloed.Vanaf de eerste koks te concentreren op de visuele presentatie van de maaltijden die momenteel experimenteren met fusionkeuken, hebben de meest invloedrijke mensen in de culinaire kunsten van hun merk als pioniers in culinaire onderwijs technieken gemaakt, gecreëerd bewegingen gebruikte producten te verbeteren, blootgesteld de tekortkomingen van deculinaire industrie en creëerde nieuwe stijlen van keuken.

James Beard

  • James Beard's plaats als een van de meest invloedrijke mensen in de culinaire kunsten wordt beveiligd door zijn baanbrekende inspanningen in kookboeken en zijn plaats als de eerste tv-kookprogramma gastheer.Baard begon catering in 1935 om zijn acteercarrière te ondersteunen, uiteindelijk het openen van een superette, hors d'oeuvres, in 1937. In 1940 en 1942, baard vrijgegeven baanbrekende kookboeken, "hors d'oeuvres & amp; Canapes," de eerste kookboek gewijd aancocktail vo

    edsel, en 'koken Buitenshuis, "de eerste kookboek gewijd aan buiten koken.Baard bleef kookboeken schrijven en in 1946 werd hij de gastheer van de eerste televisie kookprogramma.De James Beard Cooking School werd geopend in 1955. Beard gericht op koken met verse, lokale ingrediënten.

Julia Child

  • Julia Child was een kampioen van de Franse keuken en een enorme aanwinst voor het koken wereld.Haar belang kan worden geverifieerd door haar vele prijzen en prestaties.Een student van de prestigieuze Le Cordon Bleu kookschool van Frankrijk, Child wilde Amerikaanse keuken te verrijken door het opnemen van de Franse keuken.Ze co-auteur van 'Mastering the Art of French Cooking', een 734-pagina boek dat verbleven in de top van de lijst kookboek verkoop voor vijf jaar.Het is nu een standaard in de culinaire industrie.Zij ontving vier succesvolle televisie kookshows, verdienen ze de George Foster Peabody Award in 1964, en een Emmy Award in 1966. Child ontving ook drie koken specials.Ze was een constante armatuur op Good Morning America in de jaren 1970 en 1980.Kind heeft een lange lijst van kookboeken op haar naam staan.Ze was de eerste vrouw die ingewijd in het Culinary Institute Hall of Fame in 1993 en ontving de Franse Legion d'Honneur in 2000. Haar televisie keuken werd een tentoonstelling in National Museum of American History het Smithsonian in 2002.

Emeril Lagasse

  • Emeril Lagasse werd een beroemde chef-kok door zijn succesvolle restaurants en televisie kookshows.Hij studeerde culinaire kunsten bij Johnson and Wales University in Providence, Rhode Island.Ook studeerde hij in Parijs en Lyon, Frankrijk verder te scherpen zijn culinaire vaardigheden.Lagasse geworteld zichzelf in de New Orleans gebied als de chef-kok van Commander's Palace, een New Orleans competitieprogramma.Hij opende zijn eerste restaurant, Emeril's, die tal van gerechten gecombineerd waaronder Spaans, Frans, Portugees, Azië en het Caribisch gebied in 1990. De Food Network nam kennis van de capaciteiten Lagasse en testte hem op twee kookshows, die beide mislukt.De derde en vierde shows waren grote successen, vooral 'Emeril Live !, "die het land toerde.Lagasse leende zijn identiteit om een ​​lijn van kookgerei, Emerilware, dat was de eerste in een lange lijn van de beroemde chef-kok kookgerei, waaronder lijnen met de namen van Paula Deen, Rachel Ray en Giada De Laurentiis.

Ken Hom

  • Ken Hom is een pionier op het gebied van Asian Fusion koken.De laatste jaren heeft de Aziatische Fusie stijl van koken een toename in populariteit, met Vietnamese / Thai of Thai / Japans zijn de twee meest blended stijlen gezien.Hom gemaakt vernieuwende recepten, die hij deelde met zijn vijf kookshows uitgezonden van 1984 tot 2000. Hom heeft gekookt voor vele staatshoofden en is een oosters koken consultant voor tal van restaurants over de hele wereld en het menu adviseur voor Cathay Pacific Airlines.

Gordon Ramsay

  • Gordon Ramsay is een pionier in de realiteit kookprogramma genre.Beide "Hell's Kitchen" en "Kitchen Nightmares" bieden inzicht in de culinaire industrie.Ramsay's harde liefde en agressie bieden een wake-up call voor alle ontluikende chef-kok restaurant eigenaren die altijd hebben "gedroomd" van het bezitten van een eigen restaurant, maar missen de ervaring.Verder te kijken dan hun entertainment waarde, deze shows zijn belangrijke studies van het restaurant beheer en de exploitatie.Door het aanbieden van deze opvattingen in het restaurant ter wereld, kan veel aspirant restauranteurs twee keer nadenken over het openen van een restaurant.

Jamie Oliver

  • Jamie Oliver is een visionair in de voedingsindustrie.Terwijl goede koks weten dat de bron en de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten is belangrijk, Oliver is de enige die het maken van een beweging om iets aan te doen.Met zijn show, "Food Revolution," Oliver toont hoe belangrijk het is om te weten waar je voedsel vandaan komt.Zijn doel is om mensen te onderwijzen over hun voedselbronnen en consumenten en culinaire kunstenaars aan te moedigen om te weten waar de producten vandaan komen.

Resources

  • James Beard Foundation
  • Ken Hom Officiële Website
899
0
1
Cooking Basics