Hoe te Ontdooi Filet Mignon

Bereid ontdooide filet mignon met uw voorkeur gekookt methode. Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Filet mignon komt uit de rosse buurt van rundvlees en wordt meestal gesneden uit de kleinere einde van de rosse buurt.Filet mignon is een duur stuk vlees, omdat het niet veel bindweefsel bevatten, waardoor het zeer mals.Als u filet mignon bevroren, moet u het ontdooien goed vóór het koken.Ontdooien de biefstuk in de koelkast is de aanbevolen methode, maar dit kan 24 uur of langer duren.Ontdooien van de filet mignon in koud water of in de magnetron kunt u het vlees snel te koken, maar het kan resulteren in een verlies van kwaliteit.

wat je

  • Plate nodig of pan
  • Lekvrije zak
  • Bowl
  • magnetron-safe plaat

Koelkast

  1. Plaats de filet mignon op een bord of pan sap van het vlees te voorkomen dat besmetting van de koelkast.

  2. Ontdooi de bevroren filet mignon bij een temperatuur tussen 34 en 40 graden Fahrenheit.Filet mignon ontdooit binnen 1-2 dagen, afhankelijk van de dikte.

  3. Kook de filet mignon binnen 3 tot 5 dagen na het ontd

    ooit in de koelkast.Opnieuw invriezen de filet mignon indien u dat wenst, maar dit kan een afname van de kwaliteit veroorzaken.

Cold Water

  1. Plaats de filet mignon in een lekvrije zak.

  2. Vul een kom met koud water.

  3. Dompel de filet mignon in het koude water.

  4. Verander het koude water na elke 30 minuten.

  5. Koel de ontdooide filet mignon of koken het onmiddellijk.Filet mignon ontdooid met behulp van deze methode moet voordat je het opnieuw invriezen te worden gekookt.

Magnetron

  1. Verwijder de verpakking van de filet mignon en plaats de biefstuk op een microgolf-veilige plaat.

  2. Ontdooi de filet mignon op het laagste vermogen instelling.Volg de aanwijzingen van de fabrikant van uw magnetron om de steak goed te ontdooien.Moderne magnetrons hebben vaak een dooi-instelling die u kunt gebruiken.

  3. Controleer op de filet mignon, terwijl het ontdooit om te voorkomen dat het koken in de magnetron.De tijd die het duurt om de filet mignon ontdooien hangt af van uw magnetron en de grootte van de steak.

  4. Kook de filet mignon direct na het ontdooit.Niet opnieuw invriezen de filet mignon, tenzij je het kookt volledig.

728
0
1
Cooking Basics