Hoe om te vertellen wanneer Rundergehakt Goes Bad

Gehakt maakt een smakelijke hamburger, gehaktbrood of pot van chili, maar niet als het over zijn hoogtepunt heen.Of je maakt pasteitjes te gooien op de grill of het koken van de rundvlees voor taco's, te weten de waarschuwingssignalen van bedorven vlees.

Warning Signs

Common waarschuwingsborden u vertellen wanneer te gooien, in plaats van voor te bereiden, rundergehakt.Je moet geen vlees met een vieze geur of plakkerig of slijmerige film niet verbruikt. Zichtbare schimmelgroei geeft ook slecht rundvlees.

Tekenen van Bruikbaar Rundergehakt

Vers gemalen rundvlees heeft een schone geur en zachte textuur.Kijk op de verpakking voor een geldige houdbaarheidsdatum, maar erkennen dat deze data echt zijn ontworpen voor de verkoper.Het Amerikaanse ministerie van Landbouw adviseert dat u koken of bevriezen rundergehakt binnen twee dagen van te kopen .

Waarschuwing

  • De uiterste verkoopdatum geeft een aanwijzing voor de versheid, maar onjuist behandeld vlees kan gaan slecht voor zijn tijd, du

    s je moet niet afhankelijk zijn van deze indicator alleen.

Kleur Vragen

Wanneer vlees leeftijden en wordt blootgesteld aan lucht, zijn kleur verandert - maar dat betekent niet altijd dat het slecht is.Gemalen rundvlees dat is verduisterd of verdwenen nogal bleke moeten worden onderzocht, maar voor andere tekenen van bederf.Een grijze interieur of exterieur verduisterde betekent niet automatisch dat het vlees is slecht, maar als geur of slijm te begeleiden de kleurverandering, gooi het.

potentiële pathogenen

De ziekteverwekkers salmonella , campylobacotr , listeria , E.coli en staphylococcus alle infiltreren rundergehakt.Het vlees kan worden blootgesteld aan pathogenen als vlees gemalen en kunnen exponentieel toenemen als de temperatuur tussen 40 en 140 F .Geen duidelijk zichtbare tekenen u vertellen dat het vlees is geïnfecteerd met een door voedsel overgedragen pathogeen dat je ziek kan maken.

Best Handling

de koelkast of vriezer rundergehakt zodra je het huis van de winkel.Kook altijd rundergehakt tot een inwendige temperatuur van 165 F - nooit gedeeltelijk koken, die slechts nodigt de groei van bacteriën.In de zomer, niet verlaten ruwe pasteitjes door de grill als het opwarmt;evenzo, niet verlaten gekookt pasteitjes uit voor meer dan een uur.Als je het ontdooien van bevroren rundergehakt, plaats het in de koelkast of gebruik ontdooien instelling van de magnetron is.U kunt ook plaats stevig verpakt bevroren gehakt in een kom met koud water voor het snel ontdooien.Laat nooit bevroren rundergehakt op de balie of in een lege gootsteen te ontdooien.

676
0
0
Cooking Basics