Hoe kan ik Bereid slagroom van tevoren ?

Banaan splits worden geserveerd met slagroom met een kers op de top . Jupiterimages / LiquidLibrary / Getty Images

Slagroom is een van de belangrijkste ingrediënt voor professionele en thuis bakkers gelijk, en wordt vaak gebruikt in desserts.De zoete en zachte, cloud-achtige crème is gemaakt van zweepslagen zware room met een garde of een elektrische mixer.Tijdens zweepslagen, begint het vet in de room te houden aan de luchtbellen, een verdubbeling en verstijving van de crème.Slagroom is een component in desserts zoals citroen meringue pie, en een aanvulling op andere desserts als topping.Slagroom kunnen worden gemaakt tot 48 uur van tevoren wanneer je het nodig hebt, indien goed opgeslagen.

wat je nodig hebt

  • glas mengkom
  • garde
  • elektrische mixer
  • 1 kopje slagroom
  • zeef
  • Kaasdoek
  • Bowl

instructies

  1. Plaats een glazen mengkom, de garde of de metalen kloppers in de vriezer gedurende 15 minuten.Slagroom moet worden geslagen in een gekoelde omgeving voor de beste resultaten.

  2. Vul een ondiepe kom breder dan in de vrie

    zer de helft met water en ijs, plaats dan de gekoelde mengkom binnenkant van het.

  3. Giet 1 kopje slagroom in de kom, en klop met de elektrische mixer voor 20 tot 30 seconden op de lage.Als u gebruik maakt van een garde, voeg nog eens 10 tot 15 seconden, of meng totdat u belletjes beginnen te vormen.

  4. Zet de snelheid op de elektrische mixer tot middelgrote en doorgaan tot de crème begint gewoon te dikken te verslaan.Verwachten dat dit een tijdje duren als u een garde.

  5. Draai de elektrische mixer te hoog en mix op hoge terwijl langzaam en geleidelijk aan toe te voegen 2 el.van suiker in de room.Zorg dat alle suiker die in de room wordt gemengd door het bewegen van de drijvers rondom en langs de randen van de kom.

  6. Roer tot de stijve pieken vormen, over nog eens 20 tot 30 seconden bij gebruik van een elektrische mixer.De crème moet vorm te houden en blijf goed op de kloppers indien afdoende wordt opgeklopt.Niet meer dan zweep de room of het zal beginnen af ​​te breken.

  7. Bekleed een zeef met kaasdoek.

  8. Giet de slagroom in het kaasdoek beklede zeef en plaats de zeef in een kom die zal houden zodat de bodem van de zeef ten minste 2 duim van de bodem van de kom.

  9. Dek de zeef en kom goed af met plasticfolie en plaats in de koelkast tot gebruik.De zeef zal condensatie trekken in de bodem van de kom, die zal helpen om het ijs dik en stijf.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Bij het toevoegen van suiker, kunt u ook kleine hoeveelheden smaakstof zoals vanille-extract of citrus schil die smaak zal toevoegen aan de slagroom.
  • Als de slagroom is een beetje te stijf wanneer je klaar voor gebruik zijn, voeg ongeveer 1 tot 2 el.met een garde te verzachten de crème.

Resources

  • Better Homes and Gardens: opslaan en Serving Cream Pies
766
0
1
Cooking Basics