Hoe naar Fancy Groenten snijden

Oefen mes snijdt op wortelen of aardappelen . Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images

Fancy groenten kan worden gebruikt in plantaardige bakken, soepen, voorgerechten of zelfs bijgerechten.Fancy groenten gesneden je nodig hebt om de basis mes vaardigheden die u de perfecte bezuinigingen weet - net als een restaurant.Gebruik altijd een goed scherp mes en nooit proberen om een ​​bot mes te gebruiken voor mooie gesneden groenten.Messen moet worden bewaard van besmetting bronnen en het lemmet van het mes mag nooit andere metalen gereedschappen of messen te raken;die zal het mes scherpe tussen onderhoud te houden.

wat je

  • Koksmes
  • Wortelen
  • aardappelen nodig, geschild
  • Antislip snijplank

instructies

  1. Place gewassen en geschilde wortelen op de snijplank.Maak zelfs plakken loodrecht naar beneden de wortel te snijden kleine schijven, ook wel bekend als rondelles.Gebruik in salades en soepen.

  2. Plaats een nieuwe gewassen en geschild wortel op de snijplank.Houd de wortel loodrecht op het bord en verwijder de achter

    - en bovenkant van de wortel.Houd het lemmet van het mes onder een geringe hoek tegen de wortel.Snij ovale schijfjes bekend als diagonalen en gebruikt voor salades, groenten schotels of soepen.

  3. Plaats een gewassen en geschild wortel op de snijplank.Houd je mes in een hoek van 45 graden en snijd de wortel, net zoals je zou een diagonaal gesneden.Rol de wortel halverwege over, maar houd het mes in dezelfde hoek van 45 graden en snijd opnieuw.Je moet een wigvormige wortel hebben;die een schuine genoemd.Te gebruiken in toepassingen waar wortelen worden gebakken of gebakken voor bijgerechten.

  4. Plaats een gewassen en geschilde aardappel op de snijplank.Snijd de uiteinden van de aardappel voor een vierkante rand.Verwijder alle vier zijden van de aardappel met behulp van uw eindigt als een gids, zodat je uiteindelijk met een rechthoekige vorm.Snij een stukje van de aardappel een achtste van een duim lang en herhaal de hele aardappel.Leg de plakjes op de top van elkaar en snijd de plakjes in 1/8 inch stukken, zodat je uiteindelijk met een lucifer verschijning bekend als julienne bezuinigingen.Gebruik dit voor de Franse frietjes, soepen of snijd in blokjes bekend als een brunoise.

306
0
1
Cooking Basics