Hoe te Beans Cook na weken Overnachting

Leer hoe u geweekte bonen koken tot ze gaar zijn. Hemera Technologieën / AbleStock.com / Getty Images

Van basic witte bonen aan de gespikkelde anasazi bonen, kan vrijwel elk type van bonen worden gedroogd om het langer te bewaren.Na het drogen, moet bonen worden geweekt in water gedurende 6-8 uur of 's nachts te rehydrateren en hen voor te bereiden voor het koken.Zodra de bonen zijn geweekt, koken ze een eenvoudig, maar tijdrovend proces.Braaklegging enige tijd om op te hangen in de keuken als je let op uw bonen koken tot ze gaar zijn.

wat je

  • Colander
  • grote pot nodig met deksel
  • Maatlepels
  • Salt
  • Pepper
  • Snelkookpan
  • 1 eetlepel plantaardige of olijfolie
  • 2 stroken van rauwe spek
  • grote mengkom
  • Plastic wrap
  • Knoflook (optioneel)
  • Ui (optioneel)
  • peterselie (optioneel)

Stove Top

  1. Giet de bonen in een vergiet.Spoel de geweekte bonen met koud water om alle vuil of andere resten te verwijderen.

  2. Pick over de partij van de bonen, het verwijderen van die verschrompeld e

    n zwart.

  3. Plaats de bonen in een grote pot.Voeg een ruime hoeveelheid water over de bovenkant van de bonen.Als ze koken de bonen zal het water absorberen.

  4. Breng de bonen en het water aan de kook op middelhoog vuur.Voeg 2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper per pond bonen.

  5. Draai het vuur laag en dek de pot.Laat de bonen koken tussen 1 1/2 tot 2 uur.Controleer de bonen af ​​en toe en voeg meer water als de pot lijkt droog.Bonen worden als ze gaar zijn gekookt.

Pressure Cooker

  1. Giet de geweekte bonen in een vergiet.Spoel het met koud water en weg te gooien en zwart of verschrompelde bonen.

  2. Vul een snelkookpan half vol met de geweekte bonen.Bedek de bonen met water.

  3. Voeg 1 eetlepel plantaardige of olijfolie per kopje bonen, samen met twee stroken van rauwe spek.

  4. Zet het deksel op de pan en zet het met £ 15.druk.Kook de bonen voor 10 tot 15 minuten of volg de instructies op de handleiding van de fabrikant.Roer de bonen voor het opdienen.

Magnetron

  1. Giet het weekwater van de bonen in een vergiet.Spoel de bonen in koud water en verwijder alle verschrompeld of lelijke bonen.

  2. Plaats £ 1 van de geweekte bonen in een grote mengkom.Voeg 3 kopjes water, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel gemalen peper.

  3. Dek de kom af met een dubbele laag plastic folie.

  4. Magnetron de bonen op hoog totdat de bonen en het water beginnen te ongeveer 12 tot 15 minuten koken.

  5. Verminder de macht door de helft en blijven de magnetron de bonen gedurende 30 tot 45 minuten.Onthullen de bonen en roer met een menglepel 15 tot 20 minuten na het koken.Herstellen en bak nog 10 minuten.Blootleggen en roer opnieuw.

  6. Dek de kom de laatste tijd met de dubbele laag plastic folie en laat nog 10 minuten tot de bonen gaar zijn.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • voeg gehakte knoflook, ui en peterselie om het water om de smaak van de bonen als ze koken.
  • Beans zal verdubbelen in omvang als ze koken.Gebruik een voldoende grote pot aan de gekookte bonen bevatten.
  • toevoegen van olie in de snelkookpan zal helpen de bonen uit opschuimen over de container.
  • Kleinere bonen koken sneller dan grotere bonen in de magnetron.Controleer de bonen vaak om te voorkomen dat over-koken
  • Laat zure ingrediënten zoals tomaten of citrusvruchten, terwijl de de bonen koken, omdat dit hen zal voorkomen dat aanbesteding niet toe.
901
0
1
Cooking Basics