Verschillen tussen groene erwten en spliterwten

Ze hebben verschillende toepassingen en texturen en zelfs in verschillende groepen voedingsmiddelen vallen, maar de groene en split pea zijn één in het zelfde.Het verschil: de ene is fris, de andere gedroogd.

Plantaardige vs. Legume

Groene Erwt

De groene erwt, ook wel aangeduid als de tuin erwt, is diende als een groente .Hoewel, technisch gezien, het is een peulvrucht - een plant die groeit peulen met eetbare zaden.U kunt groene erwten vers, bevroren of in blik te vinden.

spliterwt

spliterwten, die beschikbaar zijn als groene of gele spliterwten zijn, zijn gecategoriseerd als peulvruchten .Spliterwten zijn alleen beschikbaar in gedroogde vorm.De gedroogde erwten wordt ook gebruikt om erwtenmeel maken.

Tip

  • Erwten zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en een gezonde vervanging van dierlijke eiwitten .

Voorbereiding

als groente, groene erwten zijn klaar om te gaan.U kunt koken of magnetron de bevroren of in blik variëteiten te verwarmen door middel van . Verse erwten kan rauw worden genoten of gestoomd te verzachten.

Split erwten vereisen een beetje meer werk.Whole Foods Market raadt u aan de voorbereiding van uw spliterwten door het koken van 1 1/2 kopjes water en vervolgens het toevoegen van 1 kopje gedroogde spliterwten, terug het water aan de kook, het verlagen van de hitte te sudderen en koken tot de erwten zacht ,ongeveer 30 tot 45 minuten.

Tip

  • Sorteren door je gedroogde erwten voordat je ze koken. Gooi elke verschrompeld of gebroken erwten, stenen of ander afval.

Wat te doen met je erwten

Of u nu een zak van groene erwten in de vriezer of een zak van spliterwten in de kast, zijn er een aantal manieren waarop u kunt opnemen of peulvruchtenmet een maaltijd .

Tips voor het gebruik van groene erwten

  • Geniet ervan vlakte.
  • Voeg ze toe aan een salade.
  • Meng de erwten met rijst, quinoa of orzo pasta.
  • Bak ze met andere groenten.
  • Voeg ze toe aan soep of stoofschotels.
  • Pureer en voeg de erwten om een ​​saus te verdikken.
  • Roast ze voor een gezonde snack.

Tips voor het gebruik van spliterwten

  • Geniet ervan als bijgerecht.
  • Maak erwtensoep.
  • Voeg de erwten een curry gerecht.
  • Bak ze met chili kruiden, uien en tomaten.
  • Meng ze met uw favoriete granen of bonen.
  • Puree en serveer ze met geroosterde pita of tortilla's.
527
0
0
Cooking Basics