Hoe om te weten wanneer Ham Bad Has Gone

Deli - gesneden ham . marylooo / iStock / Getty Images

Of u nu een verse rauwe ham of een pakket van deli gesneden ham in de koelkast, zult u weten wanneer het slecht.Verrotte ham heeft een onaangename geur, rare kleur en kan zelfs een abnormale fuzz groeit op.In sommige gevallen, een onaangename geur en schimmels normaal.Als u niet zeker weet of de ham is veilig om te eten, hoe oud het is of als het lijkt borderline slecht, het is over het algemeen veiliger om het te dumpen dan eten.

onaangename geur

  • Vertrouw op je neus als het gaat om voedselbederf.Als uw ham ruikt funky, is het waarschijnlijk verwend.Slecht vlees verspreidt een zwavel-type geur, die is bijna altijd merkbaar meteen.Open de verpakking en neem een ​​grote vleugje van de ham voordat je het bereiden of te eten.Uw ham moet fris ruiken, zout als het genezen of eventueel rokerige als het gerookt.Het moet niet verschrikkelijk om je neus.

kleurveranderingen

  • Het is normaal dat ham roze zijn, zelfs als deze volledig gekookt.Deze roze kleur komt

    voort uit het uitharden die inhoudt dat het injecteren van het vlees met natriumnitraat - gedaan om de versheid te behouden en het vochtgehalte te verbeteren.U zult merken dat volledig gekookte ham is dezelfde soort van roze als een rauwe ham.Als u kiest voor niet uitgehard ham in plaats daarvan, zal het een lichtere roze, bijna beige kleur.Als het begint te veranderen naar een andere kleur, het is een teken dat de ham kan beginnen te draaien.Grijs, bruin, zwart of groene tinten zijn niet typisch.Als u deze kleuren, is het waarschijnlijk tijd om de ham gooien.

Moldy Spots

  • algemeen schimmel is iets wat je nooit willen zien op een ham.Schimmels kunnen mycotoxinen, die giftige stoffen die je ziek kan maken te creëren.Plus soms bacteriën groeien langs de mal, een verdere verhoging van het risico van ziekte als je het eet.Het is ook mogelijk allergisch voor schimmel op ham, wat resulteert in ademhalingsproblemen te zijn.Daarom is het van cruciaal belang om nooit te snuiven ham die is bedekt met schimmel.Als uw pakket ham heeft een fuzzy buitenste schil, plaats hem in een vuilniszak, sluit deze af en gooi het weg buiten.Je wilt niet dat de schimmelsporen in de lucht gaan en iemand anders ziek.

Ham Overwegingen

  • Houd er rekening mee dat bepaalde soorten hammen een vieze stank, zoals land hammen kan hebben.De hoog zout en lage vochtgehalte schimmelgroei niet op tijdens de droge uitharden, waardoor schimmelvorming op het oppervlak.Dit betekent niet dat de ham is slecht.De meeste vormen van het land ham en salami zelfs zijn meestal onschuldig als je over het algemeen gezond.Spoel de ham onder warm water en schrobben van de mal met een harde borstel, het Amerikaanse ministerie van Landbouw Voedselveiligheid en Inspectie Dienst suggereert.

840
0
1
Cooking Basics