Hoe om te genieten van vis aan de Smell Stop

Om te voorkomen dat overweldigende geur van vis week ze voorafgaand aan het koken. David De Lossy / Photodisc / Getty Images

Na een dagje vissen, moet je ze mee naar huis voor het reinigen.Zelfs de meest verse vis zal een geur dat lijkt overweldigend zijn.De kans is groot dat u niet zal eten elke vis die je direct na het vangen van het gevangen.Je moet wat in de koelkast of de vriezer bewaren.Die geur kan elk voedingsmiddel doordringen in beide plaatsen.Een antwoord is om de vis te genieten in een oplossing voor het opslaan.

wat je nodig hebt

  • Bowl
  • citroen of limoen sap
  • Vinegar
  • Milk
  • zout
  • Soy Bean Paste
  • Water

zure oplossingen

  1. Inspecteer de vis die je gaat voor te bereiden.Indien winkel gekochte vis en kocht onlangs nog sterk ruikt, is het mogelijk dat de afbraak van de Trimethlamine de chemische stof in vis vet dat veroorzaakt dat stank, al begonnen.Zolang er geen optreden van bederf, zou de vis veilig te eten.Als de geur is te overweldigend, wordt de vis waarschijnlijk verwend.Er zijn twee basistypen van oplossingen voor

    gebruik bij het elimineren van de geur van vis door weken.De eerste is de zure en de tweede is de basisoplossing.

  2. toevoegen citroen een kopje of limoensap aan de helft liter zoet water en voorzichtig leg de vis in de kom.De oplossing moet net onder de bovenkant van de vis.Als je net klaar om te koken, laat de lemon / lime water en vissen uit bij kamertemperatuur gedurende een uur.In het ideale geval zult u van tevoren bereiden en laat de vis weken nacht in de koelkast.Het zuur in het sap zal breken het bindweefsel van de vis die de kooktijd verminderen en bijdragen aan het behoud van de gezonde uitziende vis kleur.

    Acidic solutions "soften" the tough parts and flavor the fish reducing the smell.
  3. Meng een kopje azijn voor elke twee liter water en genieten van de vis in deze oplossing 's nachts in de koelkast.De zure aard van de azijn zal doen wat het sap, zonder toevoeging van de citroenachtige aroma.Spoel de vis goed voorafgaand aan het koken.

    Azijn is een zure oplossing die vissen geuren te verminderen .
  4. Giet twee kopjes van wijn in een kom en plaats een vis op een moment in de kom, draai de vis over en de vacht van de andere kant.Zet de vis opzij op een pan wanneer u klaar bent.Giet de resterende wijn uit de kom over de vissen, en als dit niet genoeg is, voeg meer wijn.Laat de vis genieten, hetzij op de teller voor een uur of een nacht in de koelkast.

    De wijn die u gebruikt om visgeur te verminderen hoeft niet duur te zijn .

Base Solutions

  1. Mix twee kopjes melk met een half kopje zout.Giet in kom op vis en laat het zitten 's nachts.De melk trekt de geur van de vis en absorbeert terwijl het zout doordringt de vis.Aftappen van de melk en spoel voorafgaand aan het koken.

    Base oplossingen absorberen de geur van de vissen en kan worden afgespoeld vóór het koken.
  2. Spread sojaboon plakken op de vis en de vacht van de gehele oppervlak van elke vis die u onderdompelen.Leg de vis in een ondiepe pan en voeg koud water om alleen de vis te dekken.Laat de pan zitten gedurende een uur, terwijl de eiwitten in het soja bonen pasta absorberen de geur.Vissen spoelen vóór het koken.

  3. Voeg een kopje gepelde gember, een half kopje bieslook, een kopje water en een beetje zout in een keukenmachine.Blend tot een pasta wordt gevormd en de vacht van de vissen met dit mengsel.Laten staan ​​bij kamertemperatuur gedurende een uur en spoel de vis voordat het wordt gekookt.

    U kunt ervoor kiezen om de gember pasta op de vis tijdens het koken te verlaten .
300
0
6
Cooking Basics