Vergelijk Soorten Beef Roast

Rundvlees gebraad kan worden gegrild , gestoofd , geroosterd, geroosterd of langzaam gekookt . Jupiterimages / Comstock / Getty Images

kiezen van een gebraden kan frustrerend zijn als je het deel vlees in de supermarkt te bladeren.Er zijn verschillende stukken met verschillende namen en prijskaartjes, en het kan moeilijk zijn om de juiste te kiezen.De eerste stap om het vergelijken van rundvlees gebraad is om het algemene verschil tussen hen weten.Sommige zijn goedkoop, maar waarschijnlijk moeten worden langzaam gekookt voor tederheid, terwijl anderen zijn duur, maar zal het goed doen op de grill.

Chuck Roast

  • Chuck gebraad worden gesneden van de nek, schouder of arm en zijn zuinig, maar ook lekker.Ze kunnen ook vet en hard zijn als ze niet goed gaar.Stoven is een goede methode om deze roast of een soort van slow-koken.Gemeenschappelijke delen van chuck roast omvatten schouder gebraad, bovenblad gebraden, kruis rib gebraad, arm roast en 7-bot stoofvlees.

Ronde Roast

  • Ronde roast kan verwijzen naar drie types van gebraden: bodem rond, top of ogen.Deze bezuinigingen zijn goedko

    op en mager, maar niet noodzakelijkerwijs inschrijving.De bottom round roast is de buitenkant spier van het bovenbeen en kan een moeilijke cut als gaar.De top round roast wordt ook wel een top round steak of London braden.Het oog round roast is een stuk zonder been.De meeste round gebraad moeten worden langzaam gekookt in vocht mals.

Rib Roast

  • rundvlees uit de sectie rib neigt smaakvol, zacht en sappig zijn.Het is ook duurder dan de gemiddelde chuck of rond gebraden.Er zijn verschillende soorten rib gebraden, inclusief de permanente ribbraadstuk, die verschillende ribben bevat en zich tijdens het koken.U kunt ook prime rib gebraad, die goed gemarmerd met vet, zeer mals en enigszins dure aankoop.

Loin

  • Gebraad van de lende gebied zijn, hetzij in de korte lendenen of entrecote categorie├źn.Korte lendenen bezuinigingen zijn de duurste bezuinigingen, evenals de tederste.Korte lendenen bezuinigingen verwijzen naar boven fricandeau of gebraden ossenhaas.Lendenen bezuinigingen zijn minder duur en niet zo zacht, maar toch lekker en goed presteren als langzaam gegrild.Sirloin gebraad omvatten onder kont, top kont en tri-tip gebraad.

59
0
1
Cooking Basics