Veld Mushroom Guide

Veld Mushroom Guide Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Een paddestoel is een vlezige, spore-dragende schimmel.De term wordt toegepast op gesteelde rassen zoals de algemeen gekweekte witte champignon gevonden in supermarkten.Andere soorten paddestoelen groeien zonder steeltje of zelfs in een houten, leerachtige patroon op bomen en stammen.Aangezien sommige paddestoelen u dood ziek kan maken wanneer ze worden ingenomen, of fataal, die geïnteresseerd zijn in het gebruik ervan in de keuken wordt geadviseerd om in staat om de juiste veld identificatie te maken.Als je twijfelt, gooi het eruit!Leer om eetbare paddestoelen te identificeren.

Morels

  • Een van de lekkerste paddenstoelen in Noord-Amerika is de morel.De drie belangrijkste rassen telen voor een paar weken per jaar, in het voorjaar, net na de eerste bloemen bloeien.Morilles worden geïdentificeerd door putjes of holtes die de gehele kap aan de bovenkant van de steel bestrijken.Er zijn ook het voorjaar van paddenstoelen die een intelligent, sponsachtig

    e cap vertonen.Dit zijn de zogenaamde valse morilles en mag nooit worden gegeten, omdat ze de ziekte en de dood kan veroorzaken.

Golden Chanterelles

  • Sommigen zeggen dat dit opvallende fel-gele paddestoel ruikt abrikoos en smaakt als een bloem.Het wordt gevonden in de wildernis van Alaska naar Florida.Kijk voor deze paddestoel te bloeien aan het eind van de winter.De kap van de gouden hanenkam zal oranje tot geel van kleur, gladde, haarloze en golvend zijn op de randen bij het volwassen.Er zijn twee soorten van soortgelijke paddestoelen die je zou gek (en maken je ziek), dus het vinden van een picturale veldgids om ervoor te zorgen dat u de juiste is voor het eten.

Black Trompetten

  • Deze zomer paddestoel is gemakkelijk te vinden en te identificeren.Kijk onder eiken voornamelijk, maar groeit niet op hout.Als u een te vinden, is de kans zullen er nog veel meer in de omgeving zijn.De dop verspreidt zich naar buiten van de stam en is hol van binnen, dus het identificeren van het is als op zoek naar beneden in een trompet.De kleuring loopt het gamma van zalm naar grijs tot zwart.Zwarte trompetten werken goed in poedervorm en gebruikt als smaakstof.

porcini

  • eenvoudigweg aangeduid als "de koning" in de Verenigde Staten, deze paddestoel kan groeien tot tien duim over zijn rood-getinte koepel cap, de onderkant van die sponsachtige zonder duidelijke kieuw structuur.De eerste oogst seizoen is de late zomer tot begin herfst.Verwachten te vinden op zichzelf of in groepen.De steel is dik en wit of geel van kleur.Franse en Italiaanse recepten wijdverbreide gebruik van gedroogd eekhoorntjesbrood.

Hen-van-de-bos

  • Tegen het einde van de explosieve seizoen, gelukkig jagers zou struikelen over een 40- of 50-pond vruchtlichamen kip-of-het-bos onder een eik.De kip wordt geïdentificeerd door blad-achtige bladeren groeien in overlappende patronen in een dichtbegroeide structuur, een soort als de staart veren van een kip.De bladeren kan donkerder zijn aan de randen en de kiemen oppervlak kan worden verscheidene voeten over.Oogst de champignons, snijd het in stukken ongeacht hun grootte je wilt om te koken, en de rest te bevriezen in een vriezer tas voor later gebruik.

152
0
1
Groeiende Paddestoelen