Hoe naar Smoke Tofu

Roken tofu transformeert deze voedzame maar beroemde saai soy product in een verrassend lekkere gegrilde voorgerecht.Tofu is al lange tijd de go-to, eiwitrijke vervanging vlees voor vegetariërs, en haar vermogen om smaken te absorberen van zijn omgeving krijgt een prima training door het roken.Om je eigen te maken zul je een stevige of extra stevige tofu, en ofwel een roker of gas grill moet de smaakvolle rookwolken te genereren.

Hoe naar Smoke Tofu
(Santy Gibson / Demand Media)

wat je nodig hebt

  • Paper handdoeken
  • Hickory chips
  • Mengkom
  • kommetje
  • roker of gas barbecue
  • Olijfolie
  • Eten borstel
  • Spatel

Laat de tofu uitzijn water verpakking, afspoelen met water en dep ze droog met keukenpapier.Meten en combineren een combinatie van droge kruiden of een vloeistof marinade, als je wilt.

Santy Gibson / Demand Media

Snijd het blok van tofu in platen, stroken of blokjes, zoals gewenst.Wrijf de oppervlakken met je droge kruiden mengsel, of gooi het grondig in de

marinade.Koel gedurende ten minste 30 minuten of zo lang als nachts, zodat de smaak kan tofu doordringen.

Santy Gibson / Demand Media

Bereid uw roker door het laden van het met houtskool en hardhout brokken, of in het geval van een elektrische roker door het invullen van de rookkamer met hardhout.Op een gas grill, vul de roker doos met hardhouten als je die hebt.Als je dat niet doet, improviseren een roker doos door het invullen van een folie bakblik met hardhout en bedekken met zware folie.Poke een paar gaten in het deksel zodat de rook kan ontsnappen.Verwarm de barbecue tot ongeveer 300 graden.Wanneer de hickory chips beginnen te roken, de grill is klaar.

Santy Gibson / Demand Media

Brush olijfolie op de grill latten om kleven te voorkomen en plaats de gekruide tofu zo ver weg van de vlammen mogelijk.Platen of stroken van tofu kan gaan op het rooster zo is, maar blokjes moet worden doorstoken voor gebruiksgemak.Sluit het deksel van de barbecue's, en maken dikke platen van tofu te roken tot 1 1/2 uur.Kleinere stroken of blokjes minuten misschien maar 30 tot 45 minuten duren.

Santy Gibson / Demand Media

Controleer de tofu in de buurt van het einde van uw verwachte kooktijd.Wanneer zijn gedaan moet diep bruin aan de oppervlakte, met een licht kleverig textuur.

Santy Gibson / Demand Media
993
0
6
Vegetarische Recepten